05/30-06/01
上海新国际博览中心
一年一度的精酿盛宴再度来袭！
安琪展位：E7馆 E20
自2018年起，安琪公司作为精酿啤酒重要原料供应商持续亮相亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会(CBCE)。以“这杯啤酒的香味来自酵母”为主题，向行业展示安琪在啤酒领域的最新研究成果。安琪立足本土，努力挖掘中国作为多种酿造辅料原产地、主产国的优势，助推行业发展。
展位精彩提前剧透！
许引虎
· 安琪高级工程师
· 国家级评委
· 一级品酒师
行业专家现场进行专业演讲，分享本土精酿啤酒原辅料的品质管理及应用，助力啤酒品牌厂商开发更丰富的啤酒风味，早日实现本土化精酿原辅料资源整合利用。
A01 纯净风味艾尔酵母
A01是一株稳健、富有活力的、并具有高絮凝性的艾尔酵母菌株，能够在很广的温度范围内发酵且风味纯净。A01发酵速度快，具有出色的酒精耐受度，这些特性都使它成为啤酒酿造的首选菌株，能有效提高发酵罐的周转率。
BF27 果香拉格酵母
BF27在一系列严格的工艺下生产，包括纯膨胀培养，分离和干燥工艺。整个过程符合国际食品安全和卫生法律的要求。BF27 是一种极好的拉格酵母，有助于产生果香和花香的拉格啤酒。它是一种天然菌株，不含转基因成分，已广泛用于精酿啤酒厂和小型啤酒厂。
NE219 蜜桃果味艾尔酵母
NE219是用于酿造新英格兰风味的混浊IPA的典型酵母，中等偏低凝絮性，有助于形成浑浊的酒体外观。NE219为非糖化酵母，不产生不良的酚类风味物质，酿造的啤酒的甜味与酒花中的苦味物质之间平衡且相得益彰，具有桃子和热带水果的风味。该菌种不产生硫化氢这类严重损害啤酒风味的物质，使得啤酒风味更加清新，奔放，且花果香宜人。
风味辅料系列
坚持选用上等优质原料，从产地源头进行专业管理，严格控制原料质量，从基地栽培、收割分筛、精选除杂、监测分析等环节进行考核控制，确保产品质量稳定。产品含有丰富的挥发性风味物质，能够产生典型的特征香气，在食品饮料中形成特殊香味，可广泛应用于酿酒、调味、饮料、烘焙、保健品等食品医药加工领域。
精酿圈内广受关注的安琪“寻酒风土行”活动也在同期筹备中，欢迎新老朋友到安琪展位交流参观，了解活动详情，预先抢订“寻酒风土行”活动名额！
另外展位将有多款使用安琪产品酿造的优秀精酿作品可尽情品鉴，快来面对面交流啤酒配方，见证全新idea的诞生！
我们为前来安琪展位交流的小伙伴们准备了精美礼物，欢迎前来分享交流，我们不见不散！
