中国精酿啤酒市场迅猛发展，中国威士忌领域也开始崭露头角，果酒的广阔前景也存在着巨大的潜力。
为中国酿传奇，我们和生产企业需要多元化、个性化，并结合中国传统文化不断创新发展，以更好适应市场的需求和变化。
安琪作为全球领先的酵母生产企业，为酒类生产企业提供高品质的一站化服务，助力行业的发展。在产品研发、生产、检测、质量管控及应用上持续为啤酒、威士忌、果酒等领域提供特种酵母等产品。
为加强国内啤酒、威士忌、果酒酿造技术的交流及合作，提升酿造技艺，促进技术创新，推动酵母等原辅料产品的资源整合，3月8日，安琪酵母股份有限公司将在湖南长沙举办第九届“寻酒·风土行”。
活动简介
“寻酒·风土行”活动由安琪酵母于2018年发起，主要是与国内酿酒师共同寻找具有特色的中国精酿啤酒、果酒、威士忌酒种，是涵盖酿酒学术交流、高端产品品鉴、技术成果推广、代表企业考察等活动的综合技术交流盛会，旨在积极促进国产啤酒、威士忌、果酒的共同发展。
每一次的技术交流，我们都会邀请领域专家、酿酒师，共同探讨酿酒工艺、酵母培养、原辅料选择等关键问题。通过分享经验和技术，促进行业的协同合作和良性竞争。
通过“寻酒·风土行”，我们整合国内酵母与原辅料资源，了解用户需求，提供定制化服务，积极与酒类生产企业加强技术创新，提高产品品质，推动国产酒在国际市场上的竞争力。
时间地点
时间
2024年3月8日-9日
地点
长沙康年世嘉酒店（湖南省长沙市芙蓉区人民东路299号）
主要内容
本场活动聚焦国内啤酒、威士忌、果酒行业发展，邀请中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、江南大学、中德啤酒学院及行业知名品牌等代表作报告交流。此外，安琪葡啤酒原料研究所所长将全方面讲解特种酵母的研发、生产及应用，高朗烈酒酿造有限公司也将带来威士忌蒸馏厂的学习之旅，深入了解中国威士忌的传承与发展。
日程安排
日期 | 时间 | 主要内容/议题 | |
3月8日 星期五 | 上午 | 签到 | |
特邀专家报告 | |||
中午 | 自助午餐 | ||
下午 | 技术交流 | ||
3月9日 星期六 | 上午 | 威士忌工厂/精酿啤酒工厂参观 | |
中午 | 午餐 | ||
参会报名
会议费用98元/人，包含技术讲座、活动用餐、美酒品鉴、参观活动等，诚邀各位报名参与。
联系方式
电话：13908602261（邵经理）
邮箱：shaocl@angelyeast.com
报名时间：截至2024年3月3日（限额80人）
部分合作单位
（本次活动相关信息2月23日将更新）
往期回顾
敬请期待第九届安琪寻酒·风土行
