年·度·回·顾
岁聿云暮，敬颂冬绥。
站在2024年的新起点，
回首2023，
安琪酿造依然夯实不断前行的步伐，
一路披荆斩棘，乘风破浪，
创造数不清的精彩故事！
就让我们一起，
回顾过去一年的不平凡。
白酒
系列新品闪耀上市
01
为了更好地满足用户对传统和风味的追求，我们于产品源头精心研发了清香型大曲、红曲、根霉酒曲等多种新产品，力求更贴近用户的实际需求。
02
提升用户服务品质
为了更好地服务用户，我们在江苏兴化、浙江丽水、重庆垫江等地召开技术交流会，帮助用户解决实际生产中遇到的问题。通过传播罗老师技术教学视频，与更多线上用户交流沟通，共同进步。
积极参加行业活动
03
01
第五届酿酒微生物制剂
应用技术论文大赛启动
风味、健康双导向，科技创新赋能白酒价值，不断提升白酒的质量内涵，已成为行业共识。为了进一步推动酿酒行业的科技进步和产业升级，第五届酿酒微生物制剂应用技术论文大赛启动，我们与行业同仁一起，继续围绕酿酒微生物进行深入研究和应用总结。
02
加入中国酱酒行业产教融合共同体
2023年，安琪加入中国酱酒行业产教融合共同体，积极与酒企、院校共享资源、优势互补，共同应对行业挑战，提升酱酒产业的竞争力和可持续发展。
03
两次参展中国国际酒业博览会
今年举办的两场中国国际酒业博览会，安琪均特装参展，聚焦白酒行业痛点，全面展示安琪在酿造领域的国酒、酒精及燃料乙醇、啤酒/威士忌、葡萄酒/果酒、调味品等五大核心业务，为酒类行业带来更为卓越的品质和更可靠的效果，利用微生物技术增加白酒产量，提升白酒品质。
04
院校合作助力发展
产学研一体化是推动产业升级和创新的重要途径。一直以来安琪都十分重视与企业、高校和科研机构的合作。23年，我们启动与北京工商大学的合作，着力提升清香型酒的品质和口感；与四川大学合作“微集芬应用研究”。此外，我们还与湖北工业大学、黄鹤楼酒业共同完成浓香核心菌种的应用技术鉴定，为产品的应用升级和优化提供了有力支持。
酒精
9月17日，2023酒精生产技术与装备展暨中国酒精工业2023年年会在黑龙江省哈尔滨市举办，安琪以“中国信心”为主题参展，展现出对行业发展的积极态度和信心，引发客户共鸣。尽管近年国内酒精企业发展困难重重，安琪始终站在行业发展的前沿，针对客户痛点及需求，不断升级新技术，丰富产品组合，增加企业的经济效益，赋能酒精及燃料乙醇工业发展。
啤酒
01
寻酒·风土行持续举办
4月6日-7日，第八届“寻酒·风土行”技术交流活动在安琪成都总部举行，来自全国各地的70余名酒企代表和酿酒师参会。精酿大佬分享独家酿造工艺，近距离参观中国一流烈酒工厂，探秘威士忌的生产流程！
02
CBCE惊艳亮相
5月30日，第八届亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会在上海举行，安琪公司作为全球知名的酵母原料供应商，融合国潮元素，贴合国产品牌形象，红蓝配色的“寻味国潮”展位在现场备受瞩目。
随着全球精酿啤酒市场的不断发展，啤酒酿造也更加注重专业化、个性化。安琪希望在全球范围内提供最好的酵母原料服务，力推全新产品，针对市场上越来越多的新型啤酒定制原辅料产品，为啤酒行业提供更好的营养、更佳的风味，与全球的精酿啤酒行业共同成长。
03
参编威士忌酿酒师培训教材
2023年6月，中国酒业协会威士忌专业委员会技术委员会成立会议暨威士忌酿酒师培训教材起草工作组第一次会议在四川德阳召开。在会议发布的威士忌酿酒师培训教材的编写工作安排中，安琪酵母承担了教材中原辅料组的编写任务，成为本次参编单位中唯一一家酵母企业。安琪将帮助威士忌行业从业人员掌握威士忌生产所需酵母的类别、特性和选育方法等内容，助力中国威士忌行业的技术化、标准化行业发展。
调味品
3月15日，第二十六届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十二届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2023）在国家会展中心举办。安琪酿造携“自然发酵产风味技术”及“风味强化系列产品”参展交流，为食品添加剂行业带来通过酿造过程中核心风味微生物的发酵代谢自然产生天然风味的观念，领航健康食品发展新趋势。
璀璨过往皆序章，
跨越新元，奔赴新愿！
2024，
让我们再次出发，
谱写更加美好辉煌的新篇章！
