东方酵母CVE-7在巴西啤酒节上斩获金奖后，再传佳讯！
在备受瞩目的2024年度WWA世界威士忌大赛中，中国威士忌选手高朗脱颖而出，与全球1600多款威士忌激烈角逐，最终摘得9项令人瞩目的殊荣。
值得一提的是，其中两款使用安琪W19酵母酿制的威士忌更是表现卓越，分别荣获金奖和银奖，实至名归！
WWA世界威士忌大赛（World Whiskies Awards，简称WWA）
WWA是由《威士忌杂志》从2007年创立的国际威士忌评奖活动，被誉为威士忌界的“奥斯卡”。评选由专业评审团进行，采用盲品方式确保公正性。获奖威士忌具有极高权威性和认可度，能提升品牌知名度和市场影响力，吸引投资者和收藏家关注。
高朗首席酿酒师罗丰
经过我们的使用验证，安琪W19菌种具有很高的酒精产出率，这点很关键。在性能上，该酵母展现出了强大的繁殖和发酵能力，同时酒精耐受性也相当出色。此外，它对于渗透压、高糖环境以及更高的发酵温度均表现出更高的容忍度。在发酵过程中，其产生的香气尤为突出，带有鲜明的新鲜水果味和甜香料风味，产酯香化合物丰富，为产品的品质提升提供了有力支持。
