安远三鲜粉是赣南著名的特色小吃，以其品种丰富、风味独特、美味可口、绿色营养而深受喜爱。所谓三鲜，指的是猪肝、猪瘦肉、猪小肠，每一种都是当天宰杀下来的新鲜猪肉。三鲜粉的汤底是用老母鸡、筒骨慢熬而成的高汤，醇香四溢，色如乳汁
大余烫皮是客家人创造性加工的大米制品，色泽鲜亮、气味芳香、味道鲜美。它的种类繁多，有白水烫皮、灰水烫皮、蔬色烫皮等，每一种都有其独特的风味。烫皮可以现蒸现吃，也可以晒干后炒或炸每一种吃法都能让人回味无穷。
湖口糟鱼是江西九江传统的名菜，主要是以鄱阳湖盛产活鲜的青、草、鲤鱼等为主要原料，配上精制上乘的糯米酒糟、白糖、小磨麻油等辅料。辅以十多种天然香料，采用刮鳞剖鱼、洗鱼盐腌、晾晒烘干、切块糟制等十多种传统手工技艺制做，味道清淡中带酥，甜中含鲜、热吃不腻，冷吃不腥
饺子粑是景德镇有名的小吃，源自都昌，一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃，皮薄馅嫩，味道鲜美
九江茶饼是江西四大糕点之一，色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点
藜蒿炒腊肉是江西菜的代表之,藜蒿是产自鄱阳湖的特产，搭配当地的腊肉，味道极为独特，清香与成香的完美结合
米粉蒸肉制作简单但味道极好肥而不腻，瘦肉烂而不柴，是立夏前后江西人必做的美食
南昌炒粉是中国地域十大名小吃之一，牛肉含丰富的蛋白质，米粉含有丰富的碳水化合物，炒制后香气扑鼻，口感独特
南昌瓦罐汤以其独特的煨汤方法而闻名，以土质陶器为瓦罐，久煨之下，原材料的美味和营养都溶于汤汁中，汤鲜味美，营养丰富
宁都肉丸是赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。想象一下，清晨的宁都街头，小贩们吆喝着“卖肉撮啰--”，人们纷纷走出家门，买上几碗回家，拌上辣椒、葱花、姜末，津津有味地吃起来。肉丸圆润饱满，象征着团圆和美满，是客家人过年或办喜事必做的一道菜。
鄱湖胖鱼头是江西省九江市的特色传统名菜，以其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富而著称。选用鳙鱼制作而成，一道菜可尝尽鄱湖味
三杯鸡是江西省地方传统名菜，以其独特的烹饪方式和味道而闻名。烹制时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，肉质鲜嫩、味道醇厚。
三杯甲鱼是一道以甲鱼、猪油等为主料制成的菜品，味香浓醇，原汁原味。甲鱼的肉质鲜美，经过三杯调料的炖煮，肉质更加酥烂，味道更加醇厚
上饶鸡腿是江西省上饶市的特产使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，食之骨酥肉韧，香辣开置
上犹包米果是江西赣南的地方特色小吃，其做法简单却味道丰富。将大米磨成米浆，均匀淋在簸箕内，蒸熟后撕下，加上炒熟的佐料和肉馅，包成长方形，涂上香油或熟茶油，香味可口，具有浓郁地方特色
鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味
