- 什锦酸辣汤 -
做法:
1、番茄、豆腐切丁，木耳切丝，香菜切段，火腿肠切条，再准备一些自己喜欢的菇类，一颗鸡蛋搅散，再准备半碗淀粉水。
2、锅里少量油，油热放番茄，加适量的盐，小火炒到番茄出水变软。
3、加冷水煮开，放入菇类和木耳，煮1分钟左右，然后放豆腐和火腿肠。
4、然后绕着锅倒入一圈鸡蛋液，先不要，等鸡蛋浮起来，再用勺子轻轻推搅，接着加2勺生抽、1勺陈醋、1勺白胡椒粉，搅匀煮开，再淋适量的水淀粉勾芡。
5、最后洒上香菜，就可以上桌啦~
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