那今天我就给大家分享一个羊肉的滋补吃法——养生山药羊排汤。羊排补血补气,帮助脾胃消化,山药也是大补的食品,富含人体所需的多种氨基酸、蛋白质,炖在一起口感软糯,营养丰富。
- 养生山药羊排汤 -
食材:
羊排,山药,玉米,枸杞,葱,姜,八角,香叶,料酒,桂皮,胡椒粉,盐。
做法:
第一步:将买回来的羊排表面清洗干净,冷水下锅,水沸后焯水2分钟,捞出洗去表面浮末。
第二步:砂锅倒清水烧热,将焯水的羊排倒入,加姜片、葱段、料酒、少许八角、香叶、桂皮,开小火炖煮40分钟。
第三步:时间到了之后,将八角等调料夹出不要,然后将切好的山药块、胡萝卜块放入砂锅中,加适量食盐和少许枸杞,搅拌均匀,继续炖煮15分钟。
第四步:等所有食材都炖至软烂,加少许胡椒粉调味。
第五步:最后出锅的时候,撒香菜葱花点缀,就可以关火了。
注意事项:
1、山药要选细的淮山药,比较软糯口感更好,不要买到脆山药了。
2、羊肉为燥性之物,肝病、体质偏热、感冒、发热、大便燥结者及实邪者忌用。
3、喜欢喝汤的朋友,可以多加一些水炖煮,有玉米也可以加进去,颜色好看还有营养。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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