今天,我给大家分享一个豆腐的绝妙吃法——咸蛋黄豆腐粉丝汤,用咸鸭蛋和松花蛋来调制汤底,不仅鲜嫩可口,口感鲜滑,而且营养价值更是翻倍,成为天然的“补钙帮手”,饭前给家人喝一碗,开胃又舒服,吃啥都香。
- 咸蛋黄豆腐粉丝汤 -
食材:
豆腐200克、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、粉丝50克、火腿1根,白菜适量、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量、水适量、姜丝适量、葱花适量、香菜适量
做法:
1、咸鸭蛋和松花蛋剥壳备用,生姜切丝、小葱切葱花,豆腐切成小块,火腿切成丁,粉丝用温水泡软备用。
2、炒锅微微加热,到一层薄油微微烧热,然后放入咸鸭蛋和松花蛋,碾碎之后翻炒出沙。
3、然后加入葱花和姜丝,继续翻炒一下,倒入1000ml的热开水,搅拌均匀,熬煮半分钟。
4、接着往汤里倒入豆腐块、火腿丁、白菜和粉丝,盖盖儿炖煮2分钟。
5、然后根据自己的口味,添加适量的食盐、胡椒粉调味,继续熬煮10分钟。
6、食材全部变熟入味后,再撒一把小葱花点缀,就可以关火开喝了。
这款双蛋豆腐粉丝汤不仅口感鲜滑,而且营养丰富。豆腐、咸鸭蛋和松花蛋的搭配,使得这款汤品的钙质含量非常高,成为天然的“补钙帮手”。而且,这款汤品还含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,对于维护心血管健康、提高免疫力都有很好的效果。大家一定不要错过了。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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