黑豆搭配花生，比人参补，比燕窝润，我家一周吃5次，睡得香、头发黑
文摘
2024-11-10 19:59
山西
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周末的早晨，阳光透过窗帘洒在地板上，我懒洋洋地从床上爬起来，走进厨房准备给家人做一顿营养丰富的早餐。看着冰箱里的黑豆和花生，我不禁想起了母亲常说的话：“黑豆搭配花生，比人参补，比燕窝润。”这句话在我耳边回荡，让我决定今天就做一顿黑豆花生粥，给家人带来一份健康与美味。![]()
黑豆+花生的功效及好处
黑豆，被誉为“豆中之王”，不仅补肾气、利水消肿，还富含优质蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。这些成分不仅有助于维持身体的正常生理功能，还能加强身体组织的修复，强化免疫力。而花生，人称“长生果”，其健脾养胃、润肺化痰的功效也是不容小觑。花生中的不饱和脂肪酸、维生素E和镁、磷等矿物质，不仅有助于调节血脂，还能软化血管，降低心血管疾病的风险。当黑豆与花生搭配在一起时，它们的功效更是相得益彰。两者都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善便秘问题。同时，它们还能维持身体的正常代谢，保持皮肤的健康。对于中老年人来说，这样的搭配更是能够增强免疫力，减少感冒、咳嗽等小毛病的发生。更重要的是，黑豆和花生中的营养成分还能滋养头发，让头发更加乌黑发亮。黑豆花生粥
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黑豆30克、花生30克、糯米50克、红糖10克、枸杞10克- 浸泡食材：将黑豆、花生和糯米分别洗净，放入碗中浸泡一夜。这一步是为了让食材更容易煮烂，同时也能让食材中的营养成分更好地释放出来。
- 煮黑豆：将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量的水，用小火煮约一小时左右。煮至黑豆用手可以捏碎的程度即可。
- 煮花生和糯米：将浸泡好的花生和糯米一同倒入锅中，加入适量的水，用小火煮约半小时左右。期间要不断搅拌，防止粘锅。
- 加入红糖：待花生和糯米煮烂后，加入红糖搅拌均匀，煮至红糖完全融化。红糖不仅能增加粥的甜度，还能起到补血的作用。
- 加入枸杞：煮至粥呈粘稠状态时，加入枸杞搅拌均匀后关火。枸杞不仅能增加粥的营养价值，还能起到明目的作用。
- 盛出享用：将煮好的黑豆花生粥盛入碗中，稍微放凉后即可享用。一碗热腾腾、香甜可口的黑豆花生粥就完成了。
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每次吃这碗黑豆花生粥，我都能感受到母亲那份深沉的爱。它不仅滋养了我的身体，更让我在忙碌的生活中找到了一份宁静与满足。如果你也想为家人带来一份健康与美味，不妨试试这道黑豆花生粥吧！
