吃1个它≈6个鸡蛋,常吃眼睛明亮,头脑灵活,煎炸炖煮样样行,馋~

文摘   美食   2024-11-10 19:59   山西  


导读:你知道吗?小小一个鹌鹑蛋,营养价值却能比得上我们天天吃的鸡蛋,鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和矿物质如钙、铁等。这些营养物质对于人体生长、发育以及保持健康都至关重要。而且,鹌鹑蛋中的核黄素(维生素B2)和多种维生素对眼睛的保健有很好的效果,常吃可以预防视力下降。同时,鹌鹑蛋中的卵磷脂和脑磷脂可以促进大脑发育,提高记忆力,对于学生和老年人来说都是非常好的营养品。

既然营养如此丰富,大家千万别错过了,今天我就给大家介绍几种鹌鹑蛋的好吃做法,学会了之后一定要试试,美味营养,爽口下饭,每次端上桌,老人孩子抢着吃,错过就可惜了。

- 香菇蒸鹌鹑蛋 -

食材:

新鲜香菇若干、鹌鹑蛋适量、生抽、香油、葱花适量、盐、胡椒粉少许

做法:

1、香菇去蒂洗净,摆放在蒸盘中。

2、每个香菇上打入一个鹌鹑蛋,撒上少许盐和胡椒粉。

3、锅中烧水,水开后放入蒸盘,大火蒸8-10分钟。

4、蒸好后取出,淋上生抽和香油,撒上葱花即可。

- 牛腩烧鹌鹑蛋 -

食材:

牛腩500克、鹌鹑蛋适量、八角、桂皮、香叶、花椒粒少许、生姜、葱段适量、料酒、生抽、老抽各适量、冰糖适量、盐少许、水淀粉适量

做法:

1、牛腩放入开水中焯烫,捞出沥干水分备用。

2、锅中加入适量的油,放入冰糖小火慢慢加热至融化,倒入牛腩翻炒至表面微焦。

3、加入生姜和葱段翻炒出香味,加入八角、桂皮、香叶和花椒粒继续翻炒。

4、加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀,加入适量的水烧开后转小火炖煮约1.5小时。

5、加入鹌鹑蛋继续炖煮约20分钟,调入适量的盐和水淀粉勾芡即可。

以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!

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