天冷遇到这水果,我必买30斤!营养极高,健脾润肺正当季,晒一晒存冰箱,随吃随取,家人爱吃还省事

文摘   美食   2024-11-08 20:00   山西  


导读:柿子是一种营养价值极高的水果,有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效。尤其到了寒冷的冬天,适当的吃些柿子,可以很好的为人体补充能量,促进血液循环,防止动脉粥样硬化。

而说到吃柿子,人们除了会买新鲜的柿子吃,还有很多人其实更喜欢吃晒干之后的柿饼,口感软糯香甜,入口即化,淡淡的果香弥漫,让人流连忘返。那今天我就给大家分享一个在家就能自己做柿饼的方法,学会之后自己做,金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻,想吃多少都可以。

- 自制柿饼 -

食材:

鲜柿子,果皮适量

做法:

1、买回来的新鲜柿子,洗净去皮不要去蒂,果皮不要扔,注意不要买那种熟透了的软柿子。

2、准备一盆热水,将削了皮的柿子放进去浸泡1分钟,起到杀菌消毒的作用。

3、之后将柿子捞出,放在沥水盆中沥干表面的水分。

4、然后就可以晾晒了,将它们放置在院子里、房顶上、窗台边这些阳光充足的地方进行暴晒,最好盖一层纱布,可以防尘。

5、2、3天之后,柿子肉开始变软,这个时候用手轻轻揉扁,可以让柿子加速软化,同时有效脱涩。

6、每天都要对柿子进行翻面,当柿子的表面起皱时,再进行一次揉捏。

7、这样暴晒7天左右,经过两三次的揉捏,柿子基本就变软了,这个时候找一个无水无油的干净容器,将柿饼的饼肉两两相对放进去,铺满之后,在放一些柿子皮,再放一层柿饼,再放一层柿子皮……直到放完为止。

8、然后将容器密封,放在阴凉通风的地方进行捂霜,这样柿饼吃起来更香甜,味道更好。

注意事项:

1、柿子里含有丰富的维生素c,在吃了柿子之后,千万不能立即吃海鲜,不然就非常容易中毒。

2、柿饼含糖较高,因此糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病者忌食。

以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!

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