当然,这道菜受欢迎,不仅在于它鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养。茄子能为人体补充蛋白质,脂肪,提高人体免疫力;土豆含有丰富的膳食纤维和维生素,可以改善肠胃的蠕动;青椒维生素C的含量特别高,能有效预防老年斑,美容养颜。这三种食材炒在一起,鲜爽无比,营养极高。所以今天就给大家分享一个地三鲜最简单的做法,做好了比肉都好吃,太下饭了!快来看看吧!
- 地三鲜 -
食材:
茄子、土豆、青椒、蒜、姜、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉、食油
做法:
1、首先将茄子、土豆、青椒洗净,茄子切块,土豆去皮切块,青椒去籽切块,备用。
2、起锅热油,将土豆块、茄子炸至金黄,青椒下锅炸三秒,控油捞出。
3、锅中留下适量食油,开大火,加入蒜末、生姜,煸香后依次倒入土豆、茄子和青椒,快速翻炒。
4、加入适量生抽、老抽、食盐,翻炒均匀后,加入糖和水淀粉,收汁完成后,就可以出锅了~
注意事项:
1、想要做出来的地三鲜好吃,食材一定要新鲜。
2、茄子作为地三鲜不可缺少的一个蔬菜,在处理的时候,最好不要去皮,因为茄子皮本身含有丰富的营养成分,能够软化人体的微细血管,防止血管硬化、出血。
3、地三鲜虽然好吃但还是不建议经常吃。因为毕竟所有的食材都要经过油炸,热量比较高,经常吃对身体还是不太好。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
(文中图片来自网络,如有侵权,请联系删除!)