那除了牛奶,我建议大家多吃下面这两种食物,富含维生素、矿物质、膳食纤维、优质蛋白,既好吃又营养丰富,而且补钙又补铁,做法也很简单,大家一定要试试!
- 豆角菜团子 -
食材:
长豆角、胡萝卜、土豆、食盐、土豆淀粉、蒜、小米椒、生抽、陈醋、白糖
做法:
1、买回来的长豆角、胡萝卜、土豆洗净,分别去皮切碎成小块。
2、起锅烧水,烧至微微冒泡时,加入一勺食盐,同时将切好的蔬菜丁倒入锅中,焯水至断生,捞出备用。
3、在焯好的蔬菜丁中加入适量的土豆淀粉(约100克左右即可),搅拌均匀。搅匀后用手团成大小一般的菜丸子,放入蒸锅,大火蒸20分钟。
4、在火蒸的同时,调一个蘸料:大蒜捣烂成末、小米椒切碎,放入碗中,加生抽、陈醋、食盐、白糖调味,喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味加辣椒油,拌匀即可。
- 冬瓜紫菜虾丸汤 -
食材:
冬瓜、紫菜、大虾、青菜、鸡蛋、葱姜、香菜、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。
做法:
1、买回来的大虾用清水冲洗,挑去虾线,然后切掉虾头和虾尾,最后剥去外壳,留下干净的虾肉装入绞肉机中,加1勺料酒、少许胡椒粉、少许食盐、一勺半的玉米淀粉,最后再打入一颗鸡蛋清,搅散成虾泥,备用。
2、冬瓜洗净削皮,切成薄片;青菜洗净切碎;香菜洗净切段;蛋黄搅散备用。
3、起锅热油,油温六成热的时候,将蛋黄液倒入,中火摊成薄薄的鸡蛋饼,两面金黄的时候盛出,切成鸡蛋饼丝备用。
4、锅中底油不要倒掉,加新油重新烧热,油温六成热的时候,下葱姜片爆香,香味出来后,倒入冬瓜翻炒1分钟。
5、接着在炒锅里倒入两大碗(具体根据实际情况调整)的清水,开大火煮沸,水沸后转成中小火,用勺子将虾泥团成丸子的形状,下入锅中。
6、等虾丸全部入锅之后,再加一把紫菜进去,盖锅盖焖煮1分钟,然后打开锅盖将青菜碎和鸡蛋饼丝放入,同时加少许食盐和鸡精调味,开大火最后煮30秒。
7、时间到了之后,撒一把香菜段点缀提香,就可以关火出锅了。
以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话,就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食,也欢迎留言给我哦!
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