这个“扶阳菜”很多人不吃，却是补充叶酸的高手，还能帮助预防感冒~
健康
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2024-12-03 13:42
山西
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大家都知道冬天要扶阳，这是因为呀，冬主收藏，天地间的阳气处于最弱的状态，相应的呢，人体内的阳气也容易受到寒邪的影响，变得虚弱！所以呢，冬天一定要学会“扶阳”，老郭给大家推荐一个“扶阳菜”，平时可以多吃！这菜呀，爱的人特别爱，恨不得每顿都吃它，而不爱的人闻到味道就受不了，相信大家也猜到了，它就是——香菜！香菜，也叫芫荽（yan sui），如果你觉得它只是调味品，那就太小看它了，事实上，它更是一味中药！香菜性温，味辛，归肺、胃经，这意味着它主要作用于人体的肺和胃两个脏腑系统。香菜的温性和辛辣味道使其具有散寒、解表、理气等特性，这些特点决定了它在治疗疾病时的独特价值。老郭带大家看看，平时遇到的哪些病，用香菜就能“菜到病除”！1. 感冒和流感
对于感冒初期出现的发热、头痛、鼻塞等症状，香菜可以通过其发汗解表的作用来帮助缓解。它能够促进血液循环，使毛孔张开，让体内的寒气随着汗水排出体外。尤其是在风寒型感冒，喝一碗香菜汤，有助于排汗退烧。2. 消化不良
香菜有助于增进食欲，并且对调理脾胃功能有帮助。它可以改善消化不良的情况，特别是那些因寒冷或饮食不当导致胃脘冷痛、胀满不适的人群。3. 胃寒和腹部冷痛
香菜性温，它非常适合用来温暖身体内部，特别适合胃寒引起的各种不适，如腹部冷痛、手脚冰凉等。喝些含有香菜的汤水或者在菜肴中加入香菜，可以帮助缓解这些症状，同时也有利于整体体质的增强。
4. 皮肤问题
香菜也被用于辅助治疗一些皮肤病，比如麻疹、风疹等。它的作用机制可能与促进皮肤新陈代谢有关，帮助排毒并加速皮肤恢复。此外，对于轻微的皮肤炎症或瘙痒，外用香菜汁液也可能有一定的舒缓效果。老郭给大家分享几个常见的香菜食疗方，希望能给大伙儿带来一些帮助
做法：将生姜洗净切片。把生姜片和香菜一起放入锅中，加入适量清水煮沸。煮开后继续熬煮5分钟，然后加入红糖即可。
功效：此汤具有发汗解表的作用，特别适合风寒感冒初期，能帮助缓解发热、头痛、鼻塞等症状，同时还能暖胃驱寒。
材料：嫩豆腐1块（约200克）、新鲜香菜适量、鸡蛋1个、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。
做法：豆腐切成小块备用；香菜洗净切段；鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入豆腐块焯水后捞出沥干水分。另起一锅，倒入适量清水煮沸，加入豆腐块，再将蛋液缓缓倒入，边倒边搅拌形成蛋花。加入香菜段，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡至浓稠状态即可。
功效：这道羹汤营养丰富，易于消化吸收，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用，可以起到健脾开胃的作用。
