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大量上市！钾是香蕉的很多倍，50岁后要常吃，肠道健康精神足

健康 2024-11-23 05:00 山西

这季节啊，有一种宝贝果蔬正大量上市，它不仅味道鲜美，营养更是不得了，钾含量足足是香蕉的很多倍！这可不是吹的，咱中医讲究的是食疗，这宝贝就是咱们餐桌上的常客——土豆！

哎，你可别小看了这土豆，它可是咱老百姓的“地下苹果”，实惠又滋补。别看它土里土气的，那营养价值可高着呢！尤其是对于咱们这些上了点年纪的朋友们，常吃土豆，手脚利索，精神头足，日子越过越有劲！

首先啊，这钾元素可是个宝，对维护心脏健康那是至关重要。咱们上了年纪，心脏也得好好呵护不是？土豆里的钾能帮助调节心跳，降低高血压的风险，让您的心像年轻时一样，蹦跶得有力又稳健。

再者说，土豆里头的膳食纤维，那可是肠道的清道夫。咱们这个年纪，消化系统容易出点小状况，便秘啦、肠胃不适啦，都是常有的事。多吃点土豆，不仅能促进肠胃蠕动，还能增加饱腹感，帮助控制体重，让您轻轻松松保持好身材，走路都带风！

还有啊，土豆里的维生素C和B族维生素也不容忽视。维生素C增强免疫力，让您少生病，身体棒；B族维生素则是咱们神经系统的好朋友，常吃土豆，头脑清醒，记性好，晚上睡觉也踏实。您想想，这不正是咱们追求的“耳聪目明，身手敏捷”嘛！

当然了，吃土豆也得讲方法。煮、蒸、炖、烤，怎么健康怎么来。少油少盐，保留原汁原味，那才是真养生。比如说，清蒸土豆块，简单又美味，或者土豆泥，软糯香甜，老少皆宜。再搭配点绿叶蔬菜，营养均衡，颜色也好看，食欲大增！

不过，老郭我在这儿还得提醒一句，虽然土豆好处多多，但也不能过量，毕竟万物皆有度，适量才是王道。特别是血糖控制不好的朋友们，吃土豆时更要注意分寸，选择低升糖指数的烹饪方式，比如煮土豆比炸薯条要合适得多。

给大家一道家常又滋补的美食——土豆番茄炖牛腩，营养满满。

材料：精选牛腩500克切块，土豆两大个滚刀切，新鲜番茄三只切块，姜片、葱段少许，八角、香叶添香。

做法：

牛腩冷水入锅，加姜片、葱段，沸后撇沫捞出，去杂质留纯香。

换砂锅或炖锅，牛腩回锅，加足量热水、番茄块及所有香料。大火烧开转小火，咕嘟嘟慢炖一个半钟，让牛腩逐渐软烂，汤汁渐浓。

待牛腩接近酥烂，下土豆块，小火续炖20分钟。土豆吸满汤汁，牛腩软而不散，番茄化为无形，满屋飘香。

撒盐调味，轻轻搅拌，一锅色泽诱人、香气扑鼻的土豆番茄炖牛腩便完成了。上桌前可撒点葱花增色添香，温暖的一餐，从这道菜开始。

这道菜不仅滋味醇厚，牛腩的蛋白质搭配土豆的碳水和番茄的维生素，营养均衡，快试试吧！

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1NzQ1NDY5NQ==&mid=2247565240&idx=1&sn=1dbc6a9880d17cac7add36c0674a312a

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