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一进入冬天，很多中老年人准备好了进补的食材，尤其是补肾方面，但是有的朋友给老郭留言说，自己怎么补都没有效果！不管是吃一些补肾的饮食还是药品，都补不进去，心里特别着急！问我是怎么回事！
老郭一听，心里就有了7、8分想法了，其实，这里面有个关键点，那就是健脾。补肾的先决条件在于脾能不能吸收，如果脾的吸收能力差，那吃什么补品也白搭，因为身体根本吸收不了。
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老郭在门诊遇到各种虚症的患者，治疗的第一个方向就是健脾。只有脾胃好了，再吃进去的药才能被身体利用，后面的治疗才有效果。
今天老郭要分享的这个药食同源的食材，就是这么一位既能健脾又能补肾的食材——山药！
《本草纲目》对山药进行了详细的描述，李时珍说它“健脾补胃，生津润燥，治脾胃虚弱，食少泄泻，久痢，消渴，遗精带下”。
这说明了山药对于脾胃虚弱导致的各种症状都有良好的调理效果，比如食欲不振、腹泻等。而且山药还有助于缓解口干舌燥的症状，并对糖尿病患者有一定的帮助。同时，它还能用于治疗男性遗精和女性白带过多的问题，体现了山药在补肾方面的功效。另外，在《名医别录》中提到山药可以“主五劳七伤，止泄精，尿血，润皮毛，益颜色”。这里可以看出山药对于慢性疾病所造成的损伤（如肝肾阴虚）有着积极的恢复作用，还可以停止精液过度流失以及血尿现象，同时有助于改善皮肤状况，使人的面色红润有光泽。更重要的是，山药还有着极佳的补血功效。中医认为，脾主运化水谷精微，生化气血，也就是说脾胃功能正常，就能把食物转化成血液所需的营养物质。山药通过健脾，间接地促进了血液的生成，对于气血两虚的人来说，是一个非常理想的食疗选择。下面老郭就给大家推荐一个健脾补肾补血的食疗方——山药红枣煲鸡汤。这个方子简单易做，味道鲜美，营养丰富，很适合家庭日常饮用。
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材料：鸡1只，新鲜山药200克，红枣8-10颗，枸杞适量，姜片3-5片
做法：把鸡清洗干净，斩成适口大小的块。然后用开水焯一下，去除血水和杂质，捞出备用。新鲜的山药去皮后切成段，注意哦，削皮的时候最好戴上手套，以免山药汁液接触皮肤引起瘙痒。把处理好的鸡肉、山药、红枣、枸杞以及姜片一起放入炖盅或砂锅中。加入足够的清水，水量要没过所有食材，大约高出2厘米左右。用大火煮沸后，转小火慢炖约两个小时，直到鸡肉熟烂，山药变软。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。这汤不仅美味，而且营养丰富。山药和红枣都是健脾益气的好帮手，加上鸡肉提供的优质蛋白质，非常适合冬季食用。经常喝这个汤，不仅能改善脾胃功能，还能帮助补充气血，让整个人精神焕发。
最后老郭再啰嗦一句，进补固然重要，但也要注意适度。每个人的身体状况不同，进补的方式也应该有所区别。希望每位朋友都能在这个冬天找到最适合自己的养生之道，健康度过寒冬。
