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在大多数公司,都是一些已取得“总经理”这一头衔或类似头衔的人管理着公司。对大多数人来说,总经理这个职位是酒店领域里所能达到的个人职业生涯的顶峰。在许多酒店公司里,总经理的工作是迈向集团公司或更大、更有潜力的酒店的跳板。
过往很少有人写讨论总经理的工作,这确实令人感到诧异。同样不可思议的是,很少有人注意总经理的事业发展过程,他们所做的工作需要什么样的技能和能力等。令人感到诧异的是,现在的情况仍旧如此。
阿纳尔多(Arnaldo)统计学的方法描述了酒店总经理的情况。阿纳尔多用194位总经理作为人口统计学样本,并评论说尽管总经理经常变换工作,但他们对工作的满意度非常高。他还提供了一个分析框架以此说明这些总经理是如何分配时间的,以及划分一些管理角色的重要性。其中被总经理认为最重要的管理角色是(以重要性的顺序排列):领导者、企业家、监控者、传播者。其余六个是:名誉领导、联络人、发言人、处理问题者、资源分配者和谈判者。这后六个角色相对前四个就不是很重要了。
如果你读过阿纳尔多的文章,可能会惊异地发现阿纳尔多的观点于Nebel和Ghei的观点有一些相似的地方。同时,我们可以把阿纳尔多与戴维·李(David Ley)在这方面的工作做个比较。这个工作是从一个酒店公司抽取七个规模相当的酒店总经理位调查样本,记录这些总经理位相同的管理工作分配多少时间。两者之间所不同的是李要求酒店对每位总经理的工作效率做个排名(非常有效、有效和效率不高),然后将其与总经理作为领导者和企业家的角色所需分配时间做个比较。李得出的结论是:在小的酒店集团里,如果总经理作为企业家的角色所花的时间比作为领导者所化的时间越多,那么他的工作效率就越高。而阿纳尔多则认为,在更大的酒店里,总经理分配的时间更多地用于领导者的角色而不是企业家的角色。对比两人的观点,读者会发现一个很有意思的问题,即到底哪一种角色的活动才能更好地产生出扮演那个角色的总经理。
这使得Nebel和Ghei将这些更令人兴趣的问题组合一起,尽管仍然以小的酒店集团为研究对象,但他们对这些总经理的情况进行过深入细致的研究,并为研究总经理的工作提出过结构型框架。
拉瑟福德和甘斯坦(Wiegenstein)在两个的文章(1985年)中对总经理职业生涯发展的一个重要方面进行过探讨,这是第一次探寻总经理作为指导者这一角色如何影响一个现代酒店总经理的职业生涯的成功和满足感。
尽管该篇文章中的人口统计、薪资和经验数据已经过时,但研究中所关注的问题对那些有志于当酒店总经理的人来说仍是有用的。另外,由于研究总经理的文献非常少,因此从研究总经理的案例中所得出的真知灼见对总经理的工作也有很大帮助。在对领导者的角色研究中,拉瑟福德和威甘斯坦得出的结论认为,有充分的证据表明,找出和发展领导关系对于酒店总经理的职业生涯的某些方面有着积极的影响。
Pavesic和Brgmer(1990)在其文章中也曾讨论过总经理工作的职业生涯和个人方面的问题。在最近几年的一些研究中,他们研究了工作满意度和工作压力对总经理的管理工作所产生的作用。在这些技术性的研究回顾中,两位作者提出了他们对于总经理工作的行为范畴、工作价值和个人挑战的解释和阐述。酒店工作虽然充满挑战,但正如两位学者所指出的那样,酒店工作不一定充满艰辛。
我们寻找关于各种经营措施重要性问题的答案,并询问总经理有关酒店教育方面有何建议。当学生在阅读这篇文章时,会发现来自经营成功的总经理的真实建议,因为这些研究实例时取自于拥有500多间客房,最上等和豪华的酒店的真实情况。许多财务数据已经过时,但很多结论依旧有效。
由Beth Chung-Herrera和她的同事写的一篇有趣的、观点新颖的文章,研究了关于成功酒店领导人所需的特殊技巧与能力。他们建立的模型可作为酒店组织、学校教学以及构建成功职业生涯的专业技术。
说起成功,两位总经理全心全意扑在总经理的工作上,他们分别在两个不同的地方和不同类型的酒店都取得了成功。
Tom Underwood是位于佛吉尼亚州里士满万豪酒店下设的出租型公寓的全职总经理。这是一个传统型的商务酒店,这使Underwood先生遇到不一样的挑战。他在文章中描述了他“典型的”一天工作情况,通常是从早晨7点开始,直到晚上6点还不一定能够结束。通过阅读他的文章,读者能够从不同的角度了解总经理的工作。
Nicholas R.DiMeglio在写这篇文章时还是阿斯蓬高地的丽思卡尔顿俱乐部和度假酒店的总经理。后来DiMeglio先生荣升为丽思卡尔顿俱乐部和度假酒店的副总裁,现在他需监督多处房产。在他的文章里,读者可快速了解丽思卡尔顿俱乐部和度假酒店的概况以及DiMeglio先生作为一处房产总经理所担负的责任。
从学术的观点来看,Nebel 和 Ghei 的研究贡献可以被看作是有关酒店总经理工作的中心理论。Underwood 和DIMeglio 应用这个理论来确定它在实际中是如何工作的。
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