做法步骤：
1、把买回来的里脊肉切成小块，放入盐、胡椒粉抓拌均匀，接下来放在一边腌制15分钟。
2、碗中加入淀粉，加水制作一个面糊，以刚好能流动为标准，切记水不要放太多了！最后加入食用油锁住水分，这样炸出来会更加酥脆。
3、接下来锅中放入食用油，温温六成热放进去炸，记得分开下锅，要不然容易粘连在一起，定型后捞出来，接下来升高油温，然后再放入复炸30秒，捞出来沥干！
4、另起锅，倒入糖醋汁，糖醋水的比例是1:1:1，接下来用锅铲把它搅拌至浓稠，紧跟着倒入炸好的肉，加入青椒，开大火翻炒至青椒断生就可以出锅装盘了，这样做出来的糖醋里脊保证好吃。
以上是糖醋里脊的做法，希望您喜欢！我是喜欢在厨房捣鼓的一品厨，如果我的作品对您有用，记得离开前给个关注，点赞，转发，多谢！
