白菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，被誉为“菜中之王”。
白菜富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素E、叶酸和钾等。此外，它还含有一定量的膳食纤维。
白菜中含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化食物中的营养物质。白菜中丰富的膳食纤维，可帮助缓解便秘，减肥人群多吃！
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香菇猪肉炒白菜
准备食材
主料：白菜一棵，梅花肉4两
配料：香菇适量，大葱适量
调味：生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺，生粉适量，白糖1小勺提鲜
1，梅花肉处理：把新鲜的梅花肉清洗干净后，切成薄片，放入碗中，加入生抽，蚝油，胡椒粉，白糖、鸡精提鲜，抓拌均匀后，加入生粉，再次再抓匀，封上食用油，腌制20分钟。
2，处理白菜：白菜洗净，叶子与杆分开，叶子撕成片，杆用刀片成薄片，香菇切片，大葱切大丝备用。
3，炒菜：锅烧热，加入食用油，油热加入大葱炒香，加入梅花肉，炒至焦黄，加入香菇，白菜杆，炒至断生。
4，出锅装盘：接下来加入白菜叶，全程开大火，翻炒几个后，即可出锅，切记不要炒得太久，否则吃起来没有爽脆的感觉，而且维生还容易被炒掉。
4，一盘营养美味的香菇瘦肉炒白菜就做好了。
香菇瘦肉炒白菜，虽然是一道普通老百姓家常吃的一道菜，但是也有人会炒得不好吃，而且炒得过久。
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