这个水果“蒸着吃”，秋冬少生病！常吃它，3大好处“不请自来”
健康
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2024-09-28 13:35
山西
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前几天老刘说自己有点便秘，来咨询老郭吃点香蕉可以不？老郭一听觉得可以，不过现在可是秋冬季节，气候干冷，香蕉寒凉，老郭提醒他蒸着吃是最好的，蒸好的香蕉，软糯香甜，老年人吃最适合。便秘之时食用一些，或者平时当作甜品享用，能润肠通便，还很好吃。![]()
先来谈谈为何秋冬适宜食用蒸熟的香蕉？秋冬之际，天气寒冷，此时若直接食用凉水果，肠胃便如遭冰霜侵袭，极易不适。而蒸香蕉则全然不同，它犹如冬日里的小暖炉，散发着温暖，温柔地呵护着我们的肠胃。从中医来看，其中大有讲究。“脾胃乃后天之本”，脾胃如同大地，是身体的根基所在。秋冬时节，天气寒冷，人体阳气内敛，脾胃功能相对较弱。此时，若进食寒凉水果，无疑会损伤脾胃阳气，导致脾胃运化功能失常。而蒸香蕉恰能以其温热之性，滋养脾胃，使其功能得以恢复和增强。在老祖宗看来，食物是自然界的恩赐，与人体健康息息相关。香蕉味甘，性寒，具有清热、润肠、解毒等功效。然而，在秋冬季节，其寒性可能会对脾胃造成一定的负担。《本草求原》言：“香蕉止渴润肺解酒，清脾滑肠；脾火盛者食之，反能止泻止痢。”
通过蒸煮，香蕉的寒性得以缓和，同时其甘味更加醇厚，更能发挥健脾养胃、润肠通便的作用。想要充分发挥蒸香蕉的养生功效，制作时也有讲究。选择成熟度高、表皮无瑕疵的香蕉，去皮后切段，放入蒸锅中，大火蒸约5-10分钟即可。蒸好后，可根据个人口味适量添加蜂蜜或枸杞，既能增加风味，又能进一步提升其养生效果。秋冬气候干燥，我们易上火便秘。此时，蒸香蕉就如同一剂良药。大肠主津，小肠主液，若津液不足，则肠道干涩，导致便秘。香蕉本身具有润肠通便的作用。蒸过之后，香蕉更加容易消化，对肠道的刺激也更小。![]()
可以想象，我们的肠道如同一条河流，在干燥的秋冬，容易干涸堵塞。而蒸香蕉恰似一场及时的春雨，滋润着肠道，使河流重新畅通无阻。脾主运化，胃主受纳。脾胃虚弱则运化失常，受纳无力。香蕉经过蒸煮后，变得更加温和，容易被人体吸收，能够为脾胃提供充足的营养。秋冬季节，空气干燥，呼吸道易受刺激，而香蕉富含的维生素A、C及钾元素等，能有效增强呼吸道黏膜的抵抗力，减少感染风险。蒸制后的香蕉，其营养成分更加集中，对于缓解因干燥引起的喉咙不适、轻微咳嗽有着意想不到的效果。中医讲“肺为娇脏，喜润恶燥”，香蕉之性温和，蒸制后更能入肺经、脾经，可健脾益肺，生津润燥。蒸香蕉的滋阴润燥之性，如同一场及时雨，滋润着我们的呼吸系统，保持呼吸道的湿润与畅通，让我们的呼吸更加顺畅自如。![]()
中医认为，人体的正气是抵御疾病的关键。秋冬气温变化剧烈，人体易受外邪侵袭。而蒸香蕉有助于扶助人体正气。香蕉经过蒸煮后，其营养成分更易被人体吸收利用。中医认为，脾胃为气血生化之源，脾胃功能强健，则气血充足。气血充足则正气旺盛，能够抵御外邪的入侵。蒸香蕉能够滋养脾胃，促进气血生成，从而增强人体的免疫力，让我们在秋冬季节少受疾病困扰。此外，蒸香蕉虽好，但也不宜过量食用，特别是糖尿病患者，应控制摄入量，以免血糖升高。同时，结合个人的体质情况，合理搭配其他食物，如搭配燕麦粥、核桃等，更能起到相辅相成的作用。![]()
