WXRedian | 广东省中医院 | 每日一膳 | 时值立冬，天气渐冷，来一锅香喷喷的酸汤肥牛，既开胃又暖身~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 时值立冬，天气渐冷，来一锅香喷喷的酸汤肥牛，既开胃又暖身~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康 2024-11-09 20:37 广东

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

贵州是我国西南省份，当地气候温暖湿润，年平均气温15℃左右，年降雨量在1000—1400毫米之间。冬无严寒，夏无酷暑，降水较多，雨季明显，阴天多，日照少，更有“天无三日晴”之说，常年相对湿度在70%以上。酸而不腻、醇香爽口的美食既有利于保存食物，更有益于人们应对阴食寒冷。

青柠酸汤涮肥牛

材料：

青柠檬3-5片，肥牛300g，辣椒、砂糖、米醋适量。

做法：

（1）材料洗净，柠檬切片。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，入柠檬片及辣椒煮10分钟。

（3）加入砂糖、醋调至酸甜辣味适合，最后将肥牛在汤涮熟即可。

医生点评：

时值立冬，天气转凉变冷，而此时的北方已能见雪，大雁展翅南飞而过冬，人们可开始为暖身作准备。青柠檬是柠檬的一种，口感清新，不仅能健胃、解腻、消食，更能使牛肉松软而不韧。一锅热腾腾、香喷喷的酸汤肥牛，既能开胃又能暖身。

小贴士：

血糖升高者不宜喝酸汤。

福利放送

慢性失眠患者招募

您好！广东省中医院正在进行一项中医经典方干预慢性失眠的临床研究，现招募慢性失眠受试者。本研究已通过广东省中医院伦理会伦理审查（BF2023-339-02），由广东省中医院治未病中心具体实施。

入选条件：

1、年龄18-60岁；

2、符合慢性失眠诊断，即至少持续3个月每周3晚（或以上）睡眠紊乱症状；

3、符合以下任意一类中医证型：

①符合“怕风怕冷、神疲乏力、肢凉、心悸等”中的一点或多点；

②符合“口干口苦、心烦易焦虑、易上火、大便秘结等”中的一点或多点；

4、无严重基础疾病。

通过筛查后入组研究的受试者将免费获得：

1、为期4周的免费中药汤剂干预；

2、相关医学检验、检查及专业健康咨询与指导；

3、治疗结束后适当交通补贴。

如果您符合以上入选条件，且自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写相关信息报名。

联系地点及联系人：

地点：广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人：邓医生

↑点击进入，望舌问膳

温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周值班医生：管桦桦

主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周一下午（广东省中医院大德路总院西区4楼流派门诊），周三下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科），周四下午（广东省中医院二沙岛医院综合楼4楼治未病门诊），周五下午（广东省中医院芳村医院门诊4楼内科门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：李蕴淇‍‍‍

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳