紫薯牛奶饼的制作步骤
第一步：准备紫薯泥
把紫薯洗干净，去皮后切成块，然后放到锅里蒸熟。蒸到紫薯软软的，用筷子一戳就透，就可以出锅了。接着，把蒸熟的紫薯压成泥，记得要压得细细的，这样口感才好。压好后，加入4勺牛奶，搅拌均匀，让紫薯泥变得香香滑滑的。
第二步：和面团包馅
拿出糯米粉，慢慢加入温水和0卡糖，边加边揉，直到面团里没有干粉，手感既不稀也不稠。然后，把面团分成10小份，每份都揉圆揉光滑。接着，把每份面团拍扁，放入一勺紫薯泥，用虎口慢慢收口，捏紧后再搓成圆球，最后轻轻压扁，整理成小饼的形状。
第三步：煎小饼
锅里刷点油，开小火，把小饼一个个放进去煎。煎的时候要有耐心，等到一面变得金黄酥脆了，再翻面煎另一面，直到两面都金黄，小饼熟透就可以出锅了。一出锅，奶香味就扑鼻而来，外皮酥酥的，里面嫩嫩的，保证你吃完一个接一个，根本停不住！
