荸荠不仅是一种蔬菜，还是一味中药，有清热解毒、润肺止咳、还有增强体质，润肠通便的功效；荸荠富含碳水化合物、糖类、维C、烟酸、核黄素、胡萝卜素等营养物质，不仅是一种食疗食材，更是口感俱佳的蔬菜！
制作配料：荸荠一袋 鸡翅450克 白糖1勺 生抽2勺 老抽1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 盐1勺 葱段适量 大蒜2个
1、准备材料
2、把荸荠去皮，黑眼挖掉，洗净备用；
3、鸡翅对半切开，冷水下锅，大火煮开，焯水2-3分钟捞出来沥干水分备用；
4、锅中加点食用油，加入一勺白糖炒个糖色，再加入鸡翅翻炒至上色，加入蒜片炒香，加入白胡椒粉适量、姜粉适量、生抽2勺、老抽1勺翻炒均匀；
5、加入2小碗开水，大火煮开转中火煮10分钟左右；汤汁差不多收一半，变的微微粘稠就可以了；
6、这个时候下入荸荠，继续焖上5分钟左右，荸荠断生即可；
7、荸荠断生之后，大火收汁，加入一把葱段翻炒均匀即可出锅；
8、你们一定要试试这道菜，真的超级下饭，荸荠裹满了鸡肉的汤汁，浓浓的香味却清爽不腻，正适合冬天下饭吃；鸡翅软而不烂，非常容易脱骨，这道菜不管是肉还是菜都太好吃了！赶紧去冲吧！
