平菇是一种营养丰富，而且有一定的药用价值的食用菌菇；不仅价格亲民，口感也是新嫩好吃！而今天推荐的这道肉末炒小平菇，就是这样一道不经意间跃入眼帘，却在心头留下深刻印记的佳肴。
制作配料：平菇1盒 木耳适量 红椒半个 肉沫150克 大蒜2个 大葱1段 生抽2勺 老抽半勺 盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 水淀粉小半碗
1、小平菇清洗干净、木耳提前泡发；
2、再来切点配菜，红椒切成滚刀块，大蒜切片、大葱切碎备用；
3、热锅凉油，下入肉末炒至变色，再把大蒜和葱加进去翻炒出香味；
4、炒出香味之后就可以开始给肉调味了：生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉适量、姜粉适量，翻炒均匀，把酱香味炒出来；
5、再把袖珍小平菇、木耳和红椒全部加进去；木耳可以提前焯一下水；
6、加1勺盐和1勺生抽调味；出锅之前加入葱叶，淋一些水淀粉收汁，这样菌菇更入味好吃，也更下饭！
7、非常营养好吃的一道下饭！之前的文章多次说了，每周一定要吃几次菌菇，尤其家里有老人的，菌菇有助于预防老年疾病！值得长期食用！
