中医讲不时不食,每年秋冬“长寿果”就大量上市!冬天就算不吃肉也要吃它——就是山核桃!
它不仅是“天然脑黄金”,还是“血脂克星”!
每年10~11月,山核桃积累了一年的营养物质在这个时候达到峰值,满口酥香、更是养人 。
①俗话说“大脑健康年轻,人自然长寿。”国人有“以形补形”的传统,核桃也被称为“天然脑黄金”。
现代研究表明核桃中富含磷脂,可滋养大脑神经!
核桃还富含不饱和脂肪酸:油酸和α-亚麻酸。
联合国粮农组织曾报道:在饮食中用一定量的油酸,总 胆 固醇和低 密度脂蛋白胆 固醇数值下降。
α-亚麻酸在我们体内可转化成少量DHA,也就是我们的“脑黄金”。
遇到更得多吃,对老人小孩大有裨益👏
②《随息居饮食谱》记载:核桃润肺益肾,利肠,健腰脚...泽肌肤等。秋冬吃它特养人💪
连不少名医、长寿老人们都青睐它。
国医大师阮老(享年106岁),他是我国心血管领域的大家,每天早上都会用牛奶泡核桃粉吃,这个习惯坚持了几十年。
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③《居民膳食指南》建议:每天食用坚果25~35g!山核桃可是公认的健康坚果💪
富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等。
吃1公斤≈9公斤鲜奶、5公斤鸡蛋!对头发、大脑都好,适合中老年人、孕妈和孩子吃~
每年秋冬,无数吃货和暖暖一样,都掰着手指盼着这种时令美味上市——
不少人直呼“好想吃啊”、“赶紧开团吧”。
一预告2024新货上市,满屏想要☟
可山核桃是时令鲜货急不了呀,长到饱满才可开杆。
看到这,不得不提示暖粉们:2024新货山核桃大量上市!正式开团!!!
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去年一上架就热.销200000+罐,卖断货的镇店爆款,经历了一整年的漫长等待!2024新货临安山核桃仁,它!终于!来!了☟
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这核桃仁就没有人不爱的,仅留下饱满的果仁(不用费劲剥核桃)。送给爸妈、朋友,吃完直呼再来一盒!
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因为是新货+手工制作+原产地直发,到货数量仅1000份,抢完就要等下一批补货!
2024新货上市
本次开团仅1000件
暖暖坚持7年跑产地,“山核桃之都”杭州临安,经过挑选、去壳等12道古法繁琐工序,2024年新货上市,新鲜看得见!
品质也是没的说,粒粒饱满、口口酥脆,老人小孩都能轻松大快朵颐!
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0添加,孕妇、小孩放心吃!
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担心长胖的暖粉也放心,配料表上写的很清楚:只有核桃肉、糖、盐,再无杂七杂八的添加,少糖少盐,保留核桃仁原滋原味!
▲配料表干干净净
和市面上相比,暖暖家只做原味,把盐糖比例降低控制到9%!(盐糖加的少了,山核桃仁就多了,成本更高了)
但暖粉吃得放心也就值了,健康又解馋☟
但有个情况要和大家说一下:因为今年恶劣的天气影响(3月份那会持续低温影响开花授粉,梅雨季长期阴雨导致大量落果),产量只有往年1/10,这次到货数量仅1000份!
↑暖暖产地溯源实拍,树上稀稀疏疏↑
火眼金睛也难看到几颗果子
好消息是果实质量比去年更高!果农告诉我们:今年山核桃都是大籽,以下是今年品质,暖暖很满意☟色泽诱人,吃一口就停不下来
暖暖磨破嘴才争取到的福利价,几乎就是成本价了。想吃新货的暖粉,日常价118元/2盒 团购上新价:买1送1,98元/2盒。
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3大理由,让您爱上它:
•不用剥壳直接吃!少糖少盐0添加,“天然脑黄金”孕妇和小孩都能放心吃👏
•来自中国山核桃之都—临安,正宗野生天然!原产地直发、口口酥脆。
•2024新货上市,新鲜看得见!今天下单还很划算,4盒立减18元。
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为什么跑产地,做山核桃仁?
1、把控品质,2、不让中间商抬价。
吃山核桃仁怕啥?陈货、霉变、添加剂。
结果越吃越“齁嗓”、上火、还发苦?那是因为添加剂太多啦!甚至还会买到陈货次货。
▲外边随手买来的,都是添加剂
暖暖在做山核桃时,发现市场很混乱:价格、品质参差不齐,无良商家陈货充数。为了让大家吃到正宗临安山核桃仁,从源头把关!
▲暖暖特地买了几种,优劣对比一目了然
陈货山核桃仁色泽暗淡,一打开就有一股子哈喇味。变黑、黄曲霉素,根本不能放心吃!
暖暖家的是2024年新货,保留山核桃本味,没有黏黏的糖浆!孕妇小孩都能放心吃。
▲右边☛:我们家当季核桃仁淡琥珀色
个大饱满,不粘手是少添加的好证明
☚左边:多糖多盐核桃仁,发黑干瘪,粘手
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吃过的暖粉都夸好:
“原味口感好,多吃坚果对身体好”
“酥脆可口,吃完还会回购”
“健康无添加,每年都要买!”
主持人亲测:个个饱满,这山核桃仁带着坚果香气,越吃越香。
日常价118元 暖粉团购直降20元,98元/2盒,4盒(买2盒送2盒)到货数量仅1000份,抢完就要等下一批补货咯☟
来自山核桃之都的美味
懂行的都知道,吃山核桃仁就吃“中国核桃之都”临安产的,种植历史已超500多年。
充沛的阳光和雨水,使临安山核桃拥有粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的特点。
▲连央视为【临安山核桃】做过专题报道
看似简单的一颗山核桃仁,却来之不易。
作为坚持7年的爆款产品,暖暖严选团队每年都十分用心,亲赴产地,全程监管着质量。
提前1个月联系当地果农,暖暖团队来到“中国山核桃镇”:岛石,承包下了一小片山头,参与一年一度的“开竿仪式”。
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凌晨5点,临安的农户们就要准备上山打核桃,跟着老师傅爬了将近2个小时。
我们苦笑着说:“也就临安本地人能吃这个苦头,外地人光是爬山就已经累趴了!”。
他家几乎都是老树,树龄基本都超过25年,有的甚至高达50年,山核桃树往往高十几米乃至数十米,且基本都长在陡峭的山坡上。
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爬得高危险是其一,每一杆都得找好角度且精+准力度;如果胡乱敲打,一则危险,二则伤树,会影响核桃来年的收成。
天然野蛮生长,结的果子更大更饱满。
坡度陡峭,一天下来腰都直不起来。
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100斤核桃只能产5斤果仁
采摘艰难,要做出好吃又不涩的山核桃仁更不易,暖暖家采用临安祖传的传统做法。
100斤核桃只能产出5斤果仁
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和市面山核桃不同的是:①暖暖家的山核桃刚摘下来的山核桃,先要用机器去壳,须要用山泉水浸泡2次去涩,足足8小时。
挑去空壳,只留饱满颗粒的平铺在大操场上,在太阳下晒足5天!倘若只是偷懒,晒一两个日头,味道就没那么香。
▲有的商家只晒一两个日头
虽然水分多卖的价高,但味道就没那么香
②晒干后,用土灶古法炒制开缝入味,炭火烘烤锁住原香,保持地道的农家味。
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③关键一步剥壳取仁,碎的、瘪的通通不要,只留饱满的果仁,光这工序就得花上6个小时。
很多厂家为省事直接机器碎壳,不仅碎仁多,还夹杂了很多渣滓。
十几年手艺的老师傅,一锤子下去,留下的几乎是完整的果肉。
☝暖暖现场随手捡起一颗,饱满完整☝
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▲一点粉末都没有,颗粒大且饱满
不像市面上其他的核桃仁,一袋恨不得1/3都是碎末。暖暖家的摇晃亲测,也很饱满☟
▲Tips:运输中的磕碰
会产生少量核桃仁碎粒
虽然12道工艺复杂,100斤仅剩下约5斤桃仁!
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但是吃起来是真的香甜酥脆啊。特意拿去检测,均为合格,暖粉们可放心吃👏
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山核桃这样吃更过瘾
田陌上山核桃仁:连壳都不用剥,不要太方便,一颗一颗停不下来!
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暖暖家的全新包装升级啦!因为罐装份量多,没几天就易回潮。关键,罐装不方便携带....
改成小袋就很赞了:上班、旅行都能在包里装2袋,很便携。一次一包,也不用担心吃不完潮掉!小巧轻便,随时补充能量!
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山核桃仁,空口吃就过瘾!大厨告诉我:核桃在中餐应用很广,酱爆桃仁、酱爆桃仁鸡丁。
桃仁鸡丁
▲南瓜山核桃仁粥
▲琥珀核桃,人见人爱
▲核桃酥,童年记忆美味
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暖暖想偷懒,就简单粗暴直接开袋吃了,一口一把仁儿才是山核桃的正确打开方式!
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适合人群:大厨在节目中夸赞山核桃是“天然脑黄金”,很适合正在长身体、学习强度大的孩子吃。嘴再刁,也会爱不释口!
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不时不食!现在正是一年中品尝山核桃的好时节,2024年新货暖暖可不允许大家错过,抓紧尝鲜~
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