天然“脑黄金”不是核桃、花生,是它!“血脂克星”1斤≈9斤牛奶!肺肾双补,错过等1年

美食   2024-11-12 14:02   北京  


中医讲不时不食,每年秋冬“长寿果”就大量上市!冬天就算不吃肉也要吃它——就是山核桃!


它不仅是“天然脑黄金”,还是“血脂克星”!



每年10~11月,山核桃积累了一年的营养物质在这个时候达到峰值,满口酥香、更是养人 。


①俗话说“大脑健康年轻,人自然长寿。”国人有“以形补形”的传统,核桃也被称为“天然脑黄金”。



现代研究表明核桃中富含磷脂,可滋养大脑神经!




核桃还富含不饱和脂肪酸:油酸和α-亚麻酸。


联合国粮农组织曾报道:在饮食中用一定量的油酸,总 胆 固醇和低 密度脂蛋白胆 固醇数值下降。



哈佛大学的一项研究,对8万人跟踪观察30年,结果发现富含油酸饮食的人比饮食中不吃或少吃油酸的人,心血管更健康。


α-亚麻酸在我们体内可转化成少量DHA,也就是我们的“脑黄金”



遇到更得多吃,对老人小孩大有裨益👏



②《随息居饮食谱》记载:核桃润肺益肾,利肠,健腰脚...泽肌肤等。秋冬吃它特养人💪



连不少名医、长寿老人们都青睐它。


国医大师阮老(享年106岁),他是我国心血管领域的大家,每天早上都会用牛奶泡核桃粉吃,这个习惯坚持了几十年。


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③《居民膳食指南》建议:每天食用坚果25~35g!山核桃可是公认的健康坚果💪



富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等。


吃1公斤≈9公斤鲜奶、5公斤鸡蛋!对头发、大脑都好,适合中老年人、孕妈和孩子吃~


每年秋冬,无数吃货和暖暖一样,都掰着手指盼着这种时令美味上市——


不少人直呼“好想吃啊”、“赶紧开团吧”。




一预告2024新货上市,满屏想要



可山核桃是时令鲜货急不了呀,长到饱满才可开杆。


看到这,不得不提示暖粉们:2024新货山核桃大量上市!正式开团!!!


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去年一上架就热.销200000+罐,卖断货的镇店爆款,经历了一整年的漫长等待!2024新货临安山核桃仁,它!终于!来!了☟


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当季的山核桃颗粒饱满,一口酥香,暖暖的味道美女主持都吃了爱不释手!



这核桃仁就没有人不爱的,仅留下饱满的果仁(不用费劲剥核桃)。送给爸妈、朋友,吃完直呼再来一盒!



等不及的暖粉现在就下单咯!日常价118 抢鲜价:买1送1,98元/(实发2盒)


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因为是新货+手工制作+原产地直发,到货数量仅1000份,抢完就要等下一批补货!





2024新货上市

本次开团仅1000件



暖暖坚持7年跑产地,“山核桃之都”杭州临安,经过挑选、去壳等12道古法繁琐工序,2024年新货上市,新鲜看得见!



品质也是没的说,粒粒饱满、口口酥脆,老人小孩都能轻松大快朵颐!


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0添加,孕妇、小孩放心吃!


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担心长胖的暖粉也放心,配料表上写的很清楚:只有核桃肉、糖、盐,再无杂七杂八的添加,少糖少盐,保留核桃仁原滋原味!


▲配料表干干净净


和市面上相比,暖暖家只做原味,把盐糖比例降低控制到9%!(盐糖加的少了,山核桃仁就多了,成本更高了)


但暖粉吃得放心也就值了,健康又解馋☟



但有个情况要和大家说一下:因为今年恶劣的天气影响(3月份那会持续低温影响开花授粉,梅雨季长期阴雨导致大量落果),产量只有往年1/10,这次到货数量仅1000份!


↑暖暖产地溯源实拍,树上稀稀疏疏↑

火眼金睛也难看到几颗果子


好消息是果实质量比去年更高!果农告诉我们:今年山核桃都是大籽,以下是今年品质,暖暖很满意☟色泽诱人,吃一口就停不下来



暖暖磨破嘴才争取到的福利价,几乎就是成本价了。想吃新货的暖粉,日常价118元/2盒 团购上新价:买1送1,98元/2盒。


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3大理由,让您爱上它:

不用剥壳直接吃!少糖少盐0添加,“天然脑黄金”孕妇和小孩都能放心吃👏


•来自中国山核桃之都—临安,正宗野生天然!原产地直发、口口酥脆


2024新货上市,新鲜看得见!今天下单还很划算,4盒立减18元。

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为什么跑产地,做山核桃仁?


1、把控品质,2、不让中间商抬价。


吃山核桃仁怕啥?陈货、霉变、添加剂。


结果越吃越“齁嗓”、上火、还发苦?那是因为添加剂太多啦!甚至还会买到陈货次货。


▲外边随手买来的,都是添加剂


暖暖在做山核桃时,发现市场很混乱:价格、品质参差不齐,无良商家陈货充数。为了让大家吃到正宗临安山核桃仁,从源头把关!


▲暖暖特地买了几种,优劣对比一目了然


陈货山核桃仁色泽暗淡,一打开就有一股子哈喇味。变黑、黄曲霉素,根本不能放心吃!




暖暖家的是2024年新货,保留山核桃本味,没有黏黏的糖浆!孕妇小孩都能放心吃。


▲右边☛:我们家当季核桃仁淡琥珀色

个大饱满,不粘手是少添加的好证明

☚左边:多糖多盐核桃仁,发黑干瘪,粘手


不用剥壳,抓起一把就往嘴里塞,太过瘾了。口齿留香,回味浓郁,吃过之后根本停不下来!尝过它后,其他核桃都成了将就。


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吃过的暖粉都夸好:


“原味口感好,多吃坚果对身体好”

“酥脆可口,吃完还会回购”

“健康无添加,每年都要买!”


主持人亲测:个个饱满,这山核桃仁带着坚果香气,越吃越香。



日常价118元 暖粉团购直降20元,98元/2盒,4盒(买2盒送2盒)到货数量仅1000份,抢完就要等下一批补货咯☟





来自山核桃之都的美味



懂行的都知道,吃山核桃仁就吃“中国核桃之都”临安产的,种植历史已超500多年。



充沛的阳光和雨水,使临安山核桃拥有粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的特点。


▲连央视为【临安山核桃】做过专题报道


看似简单的一颗山核桃仁,却来之不易。


作为坚持7年的爆款产品,暖暖严选团队每年都十分用心,亲赴产地,全程监管着质量。



提前1个月联系当地果农,暖暖团队来到“中国山核桃镇”:岛石,承包下了一小片山头,参与一年一度的“开竿仪式”


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凌晨5点,临安的农户们就要准备上山打核桃,跟着老师傅爬了将近2个小时。


我们苦笑着说:“也就临安本地人能吃这个苦头,外地人光是爬山就已经累趴了!”。



他家几乎都是老树,树龄基本都超过25年,有的甚至高达50年,山核桃树往往高十几米乃至数十米,且基本都长在陡峭的山坡上。


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打山核桃的只能是老手!但就算是摘了几十年核桃的老师傅,依然不敢大意。


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爬得高危险是其一,每一杆都得找好角度且精+准力度;如果胡乱敲打,一则危险,二则伤树,会影响核桃来年的收成。


天然野蛮生长,结的果子更大更饱满。



打落的山核桃,得人工一个个捡起来很累人,有些落在石缝里、山涧中,要仔细排查。



坡度陡峭,一天下来腰都直不起来。


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果农每天都要将上百斤的山核桃一袋袋扛下陡坡,再走几里山路运回家。还不能快,要不然人、山核桃都得翻下山...可见不易。


这一次上山打核桃,不少小伙伴都说:我们吃到嘴里的每一颗山核桃,都来之不易!


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100斤核桃只能产5斤果仁


采摘艰难,要做出好吃又不涩的山核桃仁更不易,暖暖家采用临安祖传的传统做法。



从挑选、去壳、制作需要经历整整12道复杂工序。



100斤核桃只能产出5斤果仁


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和市面山核桃不同的是:①暖暖家的山核桃刚摘下来的山核桃,先要用机器去壳,须要用山泉水浸泡2次去涩,足足8小时。



挑去空壳,只留饱满颗粒的平铺在大操场上,在太阳下晒足5天!倘若只是偷懒,晒一两个日头,味道就没那么香。


▲有的商家只晒一两个日头

虽然水分多卖的价高,但味道就没那么香


②晒干后,用土灶古法炒制开缝入味,炭火烘烤锁住原香,保持地道的农家味。


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③关键一步剥壳取仁,碎的、瘪的通通不要,只留饱满的果仁,光这工序就得花上6个小时。



很多厂家为省事直接机器碎壳,不仅碎仁多,还夹杂了很多渣滓。


十几年手艺的老师傅,一锤子下去,留下的几乎是完整的果肉


☝暖暖现场随手捡起一颗,饱满完整☝


重头戏来了炒核桃:只添加了少量盐和糖翻炒别的调料一点都不放。恰到好处的屏蔽掉了涩味,又不掩盖掉山核桃本味!


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你以为这样就结束了吗?为了追求高品质,摊凉后还需人工筛选,有碎仁、瘪籽都要挑出。力求让大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁!


▲一点粉末都没有,颗粒大且饱满


不像市面上其他的核桃仁,一袋恨不得1/3都是碎末。暖暖家的摇晃亲测,也很饱满☟


▲Tips:运输中的磕碰

会产生少量核桃仁碎粒


虽然12道工艺复杂,100斤仅剩下约5斤桃仁


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但是吃起来是真的香甜酥脆啊。特意拿去检测,均为合格,暖粉们可放心吃👏



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山核桃这样吃更过瘾


平时吃个山核桃用牙咬、用榔头敲、用门夹。

牙口不好的都不敢吃,还会把山核桃搞成渣渣。



田陌上山核桃仁:连壳都不用剥,不要太方便,一颗一颗停不下来!


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暖暖家的全新包装升级啦!因为罐装份量多,没几天就易回潮。关键,罐装不方便携带....




改成小袋就很赞了:上班、旅行都能在包里装2袋,很便携。一次一包,也不用担心吃不完潮掉!小巧轻便,随时补充能量!


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山核桃仁,空口吃就过瘾!大厨告诉我:核桃在中餐应用很广,酱爆桃仁、酱爆桃仁鸡丁。





桃仁鸡丁




或者趁冬季煮一碗南瓜粥,或一碗泡好的藕粉,撒点山核桃仁当营养早餐吃,胃里暖暖的~


▲南瓜山核桃仁粥


暖暖近来又研究出一个新吃法,用山核桃仁拌酸奶真非常好吃!还能弥补早餐的品种单一。



人见人爱的【琥珀核桃】、【核桃酥】,不用烤箱,香甜酥脆真好吃。学会不用出去买~


▲琥珀核桃,人见人爱


▲核桃酥,童年记忆美味


大厨还用山核桃仁解锁一道【红糖馒头】☟



山核桃仁“平平无奇”,内里却蕴藏了美味无穷的小宇宙,扔进嘴里就爆发。

香酥美味,让“贴秋膘”变得充满期待


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暖暖想偷懒,就简单粗暴直接开袋吃了,一口一把仁儿才是山核桃的正确打开方式!



午后小憩当做下午茶,一壶茶、2包山核桃仁。不是暖暖夸张,再来10盒都不够我吃的!


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适合人群:大厨在节目中夸赞山核桃是天然脑黄金”,很适合正在长身体、学习强度大的孩子吃。嘴再刁,也会爱不释口!


☑ 健身达人、孕妇/儿童的每日坚果需求;


☑ "近来好累,脑子不够用,还掉发。"工作累了饿了随时都能“充充电”,补充能量💪

☑ 买给父母吃也不错呀!含大量不饱和脂肪酸,对大脑、血管都好。


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家里或外出都能备几盒,好吃又扛饿,还不担心发胖。可比辣条、蛋糕零食健康多了!


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今年恶劣天气大量减产,小小一罐都要近百元还不能保证是2024年的新货。



暖暖直接和当地农户合作,为暖粉们带来福利不用剥壳的暖暖定制款山核桃仁,2024年新货,原产地直发,匠心之作!


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每盒100g,内含8-12袋左右!

《中国居民营养膳食指南》建议每天吃25~35克,每天吃2包,就能满足你的营养需求!



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2024新货临安山核桃仁
(100g/盒)
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限前1000件,先到先得


不时不食!现在正是一年中品尝山核桃的好时节,2024年新货暖暖可不允许大家错过,抓紧尝鲜~


大气的升级包装,不管是自吃,还是送朋友、送长辈、送贵人倍有面子。


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广告,资料参考:暖暖的味道20230907期节目;养生厨房20231110期节目。


暖暖的味道官微
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