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奶香杂粮饼
细玉米面/豆面/暖暖严选羊奶粉/鸡蛋/白糖等
1、取一碗将玉米面和细黄豆面按5:1的比例混合，放入大碗中搅匀，然后加入少量热水，将玉米面和豆面烫一下。
2、待面糊温度降低后，加入鸡蛋，羊奶粉充分搅拌均匀，然后加入少量白糖调味，再次搅拌至均匀无颗粒状态，再静置几分钟。
大厨窍门：☞ 羊奶粉用40-60度水冲泡。☞ 玉米面和豆面的比例：5:1的比例，让饼既不发硬又有韧性，玉米面需细腻以保证口感。☞ 热水能将玉米面和豆面烫一下，使之变得柔软，有助于后续成型。☞ 如果面糊过于稠厚，可以加入少量温水调节至比酸奶略稀的状态，确保面糊挂溜不滴落。☞ 倒面糊时，手腕和勺子保持平稳，倾斜勺子使饼呈圆形
3、用不粘锅或电饼铛加热，刷少量油，用勺子将面糊舀入锅中，利用手腕轻轻倾斜勺子，让面糊缓慢流入锅中形成圆形，确保小饼均匀。
4、面饼小火煎至两面金黄，即可出锅。
#节目同款滢心羊奶粉#
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