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冬季是心血管疾病的高发季节，小雪后暖粉们要在日常饮食中吃些保护血管的食物，让我们的心脏更强壮！
鱼肉特别是深海鱼肉，里面含有的营养素对我们的心脑血管都非常有益。金枪鱼富含DHA和EPA，被称为“护脑黄金”，对改善记忆力和保护心脑血管尤其有益。
金枪鱼撕碎后与土豆泥混合，揉成小球，这道菜简单却不失精致。再淋上咱大厨特调的奶香沙司。
浓稠的质地包裹着土豆球，咸香中透着淡淡的奶香，口感丝滑又层次丰富。
如何让土豆泥细腻不粘牙？奶油沙司的比例又该如何拿捏？快点击下方的视频，解锁这道金枪鱼土豆球以及快手金枪鱼沙拉的制作秘诀！
金枪鱼土豆球+金枪鱼沙拉
土豆/金枪鱼/盐/淡奶油/沙司粉
鹰嘴豆/生菜（芝麻菜）/彩椒等
① 金枪鱼土豆球
1、黄壤土豆，清洗后切成约1厘米的厚片，土豆片入蒸锅，大火蒸约15分钟至软糯；再把蒸熟的土豆趁热用擀面杖捣成泥，加入适量盐调味，混合均匀。
2、金枪鱼撕碎，与土豆泥混合，用手将混合物团成球状，大小可根据个人喜好调整。
大厨窍门：☞ 土豆泥必须趁热捣碎，保证口感细腻，不易结块。☞ 淡奶油加热需小火慢煮，持续搅拌防止结块。☞ 沙司粉是由高汤、芹菜、鸡肉、香菜等香料烤干后打成粉末制成的调味料，香气浓郁，是调制奶油沙司的基础。
3、淡奶油与沙司粉按1:1比例调匀，加入适量水搅拌。待锅中开水沸腾后，小火加热，边搅拌边煮至糊化、浓稠，然后将金枪鱼土豆球装盘，淋上奶油沙司汁即可。
② 金枪鱼沙拉
1、干鹰嘴豆提前泡发12小时，煮熟至软糯；彩椒切块，生菜清洗沥干，备用。
2、取一碗将苹果醋与糖按1:1比例混合倒入，加少许盐和酱油，搅拌均匀，接着加入少许橄榄油；接着将金枪鱼、鹰嘴豆、彩椒、生菜混合，淋上油醋汁拌匀。
#节目同款金枪鱼#
人上了年纪啥都不敢吃，红烧肉不敢吃，零食担心糖分大、水果生冷不能吃，其实鱼肉更是个好食材。
节目中这款高蛋白、富含脑黄金DHA、EPA的鱼肉——金枪鱼，就是非常不错的！
好的金枪鱼原料，一般是用黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼等，肉质更松嫩，几乎没有什么腥气。这款金枪鱼严选深海的黄鳍金枪鱼为原料制作，你看配料表直接标注黄鳍金枪鱼，用料可不是低价的鲣鱼。
配料表很干净：只有黄鳍金枪鱼，水、盐、0添加、0防腐剂！吃着也非常放心~
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① 油浸款金枪鱼是由新鲜的植物油制成，0碳水、低钠；
② 黑胡椒金枪鱼营养成分0脂肪、0碳水。
③ 水浸金枪鱼脂肪含量0，碳水化合物低，这3种口味都很健康，减脂期间吃也不怕长胖。
里面的鱼肉大块、非常完整，入口鲜嫩多汁非常香~
1袋就有275克，低脂高蛋白好吃不怕胖，而且有水浸、油浸、黑胡椒3种口味可选，下单3袋组合装更划算哦。今日活动价：99元/3袋，低至33元/袋【水浸/油浸/黑胡椒3种口味可选】
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