眉山，除了三苏，还爱媛。虽东坡先生的足迹在眉山留下并不多，但爱媛却在此生根发芽。
眉山爱媛出名，首先怕是得先从品种特性说起，爱媛，原产于日本爱媛县，为经典的杂交品种，同时拥有橘、橙和柚的三种“血统”，部分呈有核（微小）或无核性状，因为口感似果冻又被称为“果冻橙，后从日本引入中国在四川眉山试种。
眉山特殊的亚热带湿润区季风气候，日照时间长，橙子甜度高，土壤肥沃，正适合于爱媛橙的生长，独特的气候条件，使得其他任何地方爱媛果冻橙口感无法比拟，加上最早引入爱媛橙种植，种植技术比较成熟。
中国柑橘看四川，四川柑橘看眉山。故眉山被誉为“中国晚熟柑橘之乡”，也是爱媛橙的核心产区。
天时地利，使得爱媛在水果界成了的“chao级网红”，加上自身内皮轻薄，果实无籽，易剥皮，满足了这个时代追求舒服便捷的食客们对柑橘的期待的特点，每年一上市，就引得无数吃货为之疯狂。
人称移动榨汁机，略显夸张，但其出皮薄汁多，一点不假。凡是吃过正宗「爱媛38号」的人，几乎都是一口入魂，先看看这一水儿好评：“汁水多到爆”、“每一口都像在喝天然果粒橙”、“果肉细嫩、清甜可口”、“一抿就化”、“直接剥皮吃的橙子”。
爱媛好吃，但也是农化的重灾区，有一口安全的爱媛就十分难得了，甚至我一度认为，很多地理标志性产品过几年品质就下降了，与此不无关系。
生态眉山爱媛38#果冻橙
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这个爱媛产自眉山，种植者胡连均大姐，是我们的老朋友了，相信不少朴友还记得她的不知火。不知火果皮偏松弛，而爱媛果皮则紧致，看起来外形更利落些。
胡连均夫妇
10年前，胡姐的父亲因接触农药过多患病去世，化验时血液里都有农残。做了多年柑橘种植的胡姐，开始在自家十亩地的果园不再使用任何农药化肥，自学酵素，全面转型生态种植。
胡姐制作的酵素
2022年3月份，我与小伙伴去四川考察去到了胡大姐的园子。
今年，四川地区遭遇严重的干旱高温气候，其他果园纷纷减产掉果。胡姐的果园因为这几年的打理和维护，杂草数层，长达10年生态种植的优势开始逐渐体现，保水降温效果非常好，致使今年胡姐的果园受高温干旱影响不大。
柑橘早采致使品质降低是非常常见的现象，也是业内的潜规则，因为这样能在早点的时候卖个好价格。这个时间点，胡姐周围的爱媛已经被采收的差不多了，我们前后试了几次样品，在糖度达到12以上，才决定把这口美味传递给大家。
上架前，爱媛现场抽样做了270项农残，无检出（详见产品详情），请放心食用。
胡姐的果园为是老树嫁接，之前都是四川的老品种红橘树，拥有40多年的树龄，因此产出来的爱媛，不仅产地正宗，而且果味浓郁，其皮可做陈皮。
起初胡姐没有与我谈起这段经历，我一直好奇，为什么一个农村妇女，会如此笃定的做酵素种植长达10年，祝她好运。
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（毕）
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