苹果，可能是妈妈们最喜欢的水果。
放学回家的餐桌，晚饭后的茶几上，总是少不了一颗颗刚刚削好，或是被切成一芽一芽的，白白胖胖的——苹果。
因为氧化而有点泛黄的颜色，酸酸甜甜的口感，那都是“妈妈牌”苹果独有的味道。而被妈妈们催着吃苹果的记忆，大概也是很多人所共有的童年情结了。
要问哪种果子背后的意义最为丰富？那毫无疑问是苹果了。
用香甜的味道引诱夏娃品尝，并开启智慧的“禁果”、砸出了科学巨人牛顿灵感的智慧果……吃苹果变聪明的故事，也许正是妈妈们孜孜不倦“安利”苹果的原因之一吧。
而希腊神话里的“金苹果”，亚瑟王传说里的理想乡 “阿瓦隆”（这个名字很可能源于苹果）等诸多传说，更是为苹果蒙上了青春果、爱情果的神秘面纱，至于所谓的禁果，更有可能是一种“人祸”。在宗教争端之中，指斥对方爱吃的果子为“禁果”，这也是再正常不过的事情。
虽然是“禁果”，也禁不住人们垂涎苹果薄皮下边的甘美多汁。苹果的传说故事不断被记载传唱，让西方成为苹果传说的主舞台。
那么中国本土有苹果吗？
答案是肯定的——有的！！！
咱们有种土生土长的“苹果”，叫林檎。它的栽培记录可以追溯到西汉时期，只不过那时林檎不是用来吃的，而是用于熏香衣裳。直到清朝才在今天的河北、山东等地广泛种植。并因其甜美异常成了旗人享用的贡果。但林檎产量少、果子小、容易破损、不易保存，这才有了我们今天吃到的苹果的生存空间。
今天提到“林檎”，除了在海南、平凉等地尚存的某种小果以及音乐家椎名林檎，一般想到的是广东潮汕一带被称作“林檎”的释迦果。
大约100多年前，美国传教士倪维思把他家乡的苹果带到了烟台，培育出了最早的树苗。
后来日本人也尝试在大连等地对西洋苹果进行杂交改良，使得烟台和大连成为著名的苹果产地。咱中国土生土长的“苹果”林檎越来越不受待见，最后难逃灭绝命运。
也就是说，我们现在吃到的苹果都是实打实的外来“物种”，我们与其相逢们，也不过100年。
中国的黄土高原、环渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四地，都特别适合栽种苹果，加之苹果对于生长环境的要求并非严苛。
此后，很快传入青岛、北上辽东，进而扩散到整个渤海湾，又自黄河故道一线，发动向黄土高原的“西征”，而后兵分两路，一路远渡天山南麓的新疆阿克苏，另一路则在西南高原上安家落户……时至今日，大半个中国都可以见到苹果树的身影。
苹果在中国最主要的两大产区，就是黄土高原和渤海湾，一者有温润季风气候带来的绵长积累，一者有高原昼夜温差带来的鲜甜风味，堪称一时瑜亮。
若要问哪里的苹果最好吃？？？
那苹果界“头号大佬”——阿克苏“冰糖心”苹果肯定得上榜！！
“冰糖心”更甜更脆，吃起来口感也更好，最近也成为了网红苹果。但冰糖心其实是生了“水心病”的苹果身上才会发生的现象。水心病会让甜蜜的糖分累积在苹果中心，反而造就了一种别致的甜美味道。而新疆阿克苏地区高海拔，长日照，温差鲜明的特殊气候，让水心病发病缓慢，又不影响风味的累积，是以造就了独一无二的“阿克苏冰糖心”。
自然农法阿克苏冰糖心苹果
小果：8-8.5斤 69元 京东包邮
在很多人的印象中，阿克苏是一座遥远的城市，而如果跳出中国的地理范围，从整个亚洲的角度来看，就会发现阿克苏几乎正是处于整个亚洲的中心位置。
远离海洋，因此降水少、热量足。地处天山山脉托木尔峰冰川脚下，冰川雪水的浇灌滋养，特有的暖温带大陆性气候，干旱少雨，全年长达200多天的无霜期长和2800小时的充足日照，叠加高达12°C的昼夜温差，造就苹果冰清玉洁、甜美丰沛的内心，成为阿克苏苹果天然品质的原始保证！
除了天然的地理优势，友善的种植方式让阿克苏苹果品质更上一层楼。自然农法野化种植，不使用除草剂，化学性废料，只种绿肥，不购入外源性粪肥，虽然偏执了点，但保证了果实的天然安全。
自然农法苹果园，花园中的果实
果子成长期间，全程不套袋，不用反光膜，虽然表面会有些自然痕迹，但能更好的吸收阳光，这样结出的果子皮薄甜脆、风味更足。
自然农法苹果
但相比于甜，它有着更叫人着迷的是浓郁的苹果风味，浓到甚至是“侵略性”的。
口感上，酥脆的果肉，“咔嚓”一声，带来清甜爽口的愉悦齿感。咀嚼中，沙沙的果肉迸发出的丰沛汁水，每一口都仿佛将“甘冽的冰川雪水”喝进嘴里！
阿克苏要等到11月，历经三次以上霜降洗礼后才能采摘，比一般苹果多出了50天的霜冻生长期，200多天的漫长等待，让每颗苹果体内的糖分都能充分积累。
这样的脆爽和香甜不仅经历了接近二百天的漫长等待，更蕴含了颠簸的艰辛和汗水，每一口都来之不易。
来自新疆的阿克苏的冰糖心苹果，一口酥脆纯甜，是秋冬季节的果盘里不可或缺的存在。
自然农法阿克苏冰糖心苹果
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