广东这个地方的番茄却正当季
怎么可能？
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广东这个地方说来也怪
北方应季时
酷热的广东
是无法种植的
西红柿又叫番茄，是大家受喜爱的蔬果了，可生食，可炒熟食。![]()
几年前在农场接待外来人员，我是比较喜欢带大家进西红柿地的，因为可以带大家吃好吃的西红柿，期间从无数人口中得出好久好久没有吃到过怎么好吃的西红柿了，这还是小时候的味道。大家发现没有，小时候吃的西红柿又沙又软又酸又甜，果肉熟软，味道浓郁，香甜多汁；但如今的西红柿都是又硬又酸的，一点也不好吃，即使炒熟了还是硬的，这是怎么回事？番茄的品种是比较多的，记得几年前在一个国外农友产品手册上看到有差不多500个品种的西红柿，其实在生活中大家所知道的 了解到的就那么几个品种，不是专业人士 从口感上是分别不出来的。这款有机番茄来自广东，种植者郭锐，是我们多年的农友了，毕业于华南农业大学，因自小就有一个农业梦，2008年底辞去了工作，与两位同学老邓、老赵一起回到家乡开启了生态农业之路。刚开始因为在路边堆肥影响村容，最后把堆肥场全部转入到农场内部，农场一直秉持友善农耕的理念，努力营造生物多样性的生态环境，并采取以改良型堆肥，留草栽培，保护性耕作等方式来改良土壤。从2015年开始，每年用中药渣、茶叶渣，稻壳牛粪，厨余秸秆等材料自制几百吨堆肥施用到土壤中，同时使用菜籽麸、花生麸、桐麸、茶麸、糖蜜、酵素等材料制作液肥来补充养分，改良后的土壤各种矿物质元素都非常丰富，有机质含量也达到5%左右。经过十多年的生态种植，农场的生态环境非常良好，最近几年都不再需要生物制剂防治病虫害了，生物多样性了。番茄是种在独栋遮雨大棚里的，棚顶用的是质量很好的利得膜，四周围的是防虫网，没有侧膜。这样的大棚通风透光，棚内外温度和水汽状况相差无几。北方的保温大棚和南方低矮的全薄膜棚是不一样的。这两种大棚都具有保温功能，大棚内不通风透气。棚内温度都比常温高，湿度也会比较大。番茄在这样的大棚生长会较快，但也容易生病。种植在遮雨棚下的番茄，是可以感受到不同季节光照，温度，湿度的变化的，会更有自然的味道。同时因为我们的大棚是通风的，风可以帮助番茄授粉，所以番茄是不需要人工授粉就可以自然结果的。一般大棚里种植的番茄常见的病毒病，灰霉病，晚疫病，白粉病，蚜虫，蚧壳虫，蓟马等病虫害在我们这都难以看到。所以不需要针对这些病虫害去做生物防治，只需要在天气不好时偶尔做下预防。而这样的大棚唯一不好的是在极端低温天气情况下番茄植株有冻伤的风险。健康的土壤一直是农场最自信的生产条件，这样的土壤条件加上遮雨棚的加持，番茄自然而然生长就会特别健康，番茄的微量元素，番茄红素，维生素等各种营养元素也会更加丰富，风味也会比较浓郁，更有小时候番茄的味道。广州秋季温度高，冬季温暖，春季升温快雨水较多的气候条件，9月到次年1月都可以种植番茄，只是不同时期选择种植的番茄品种会不一样。早期种植红果番茄等耐热品种，中期主要种植草莓番茄和佳美等口感较好的品种，后期种植佳美和瑞粉等耐热耐湿的品种。品种的不同加上天气的变化，这就造成在不同时期出产的番茄口感和风味是不一样的，这对喜欢统一口感的朴友来说并不友好哈，但对喜欢不同口感的朴友来说会更有意思，而番茄口感和风味的差异只是在生吃时会比较明显，煮熟来吃而差异没那么明显。我们会在群里解决一切售后问题，及开展不定期优惠团购活动，添加下方微信，备注“进群”即可：
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