补冬不如补霜降！霜降将至，常吃5样平补身体，远离疾病不畏寒冬

文摘 2024-10-12 18:59 辽宁

还有不到半个月的时间就是秋季的最后一个节气：霜降！霜降将至，此时天气气温起伏不定，因为再过一周的时间，最高气温也将跌破20度大关。东北部分地区地表气温将逼近0度，那会如果人待在室外，吐一口气会看到凝结成霜，此时人们才意识到冬天不远了。

老话讲：夏天不热，冬天不冷！那么反之我们也可以理解成，夏天越热，冬天越冷！2024年夏天全国很多地区气温都达到了40度高温。所以有气象专家也预测今冬肯定会特别冷。建议提前准备好棉衣棉裤棉鞋帽子袜子手套。除此之外在饮食上也应当适度进补，吃一些富含热量能量多的食物。老话讲：补冬不如补霜降！形容的就是这个意思。

1：萝卜

冬吃萝卜夏吃姜！深秋季节，要说平补身体肯定最佳的食材就是“萝卜”。单独吃萝卜不好吃，可是将萝卜与牛肉一起炖煮做成养生汤菜，那味道和营养价值就大不一样了。萝卜清热润燥，牛肉补益气血提高身体抵抗力。分享萝卜牛丸汤做法。

推荐食谱：萝卜牛丸汤

步骤一：准备一块新鲜的牛里脊肉，泡洗干净之后，再用菜刀将牛里脊切成大块，然后放入绞馅机之中，打入一个鸡蛋，放入少许食用盐，泡好的葱姜花椒水，然后打成牛肉馅备用。

步骤二：准备一根白萝卜，清洗干净以后改刀削掉表皮在切成三角块。起锅烧油，油开后下入萝卜块炒一下，然后兑入足够多的清水大火烧开后，用勺子将牛肉馅挖成牛肉丸下入锅中，煮熟后加入两勺食用盐进入汤中，焖煮5分钟即可食用。

2：山药

霜降进补，平补身体肯定离不开应季滋补食材：山药。老话讲：秋吃山药，胜似补药！山药不仅可以滋补脾胃，而且还可以补益肝肾，对于秋冬季节便秘也有一定改善作用。建议霜降进补适当吃点山药。

推荐食谱：山药薏仁芡实粥

步骤一：准备河南铁棍山药1根，再准备薏米200克，大米250克，芡实100克。将薏米大米芡实分别淘洗干净。然后再将山药皮刮掉改刀切成小块备用。

步骤二：将所有食材倒入电饭锅之中，加入足够多的清水，没过食材后。开中小火慢煮40分钟煮熟后即可盛出食用。

3：南瓜

古人云：秋吃南瓜赛人参！南瓜不仅营养丰富，而且它也属于温性食物，适合在秋冬季节，气温寒冷的时候拿来食用滋补身体。南瓜富含胡萝卜素，维生素B族，果糖，蛋白质。它营养丰富而且适合补虚身体。对于脾胃具有一定养护作用。所以也有不少人将它当作主食来食用。

推荐食谱：椒盐南瓜条

步骤一：准备南瓜一个，清洗干净以后，改刀切掉根部。然后从中间将南瓜切开两半，再将南瓜改刀切成小块再切成长条即可。准备少许淀粉，将南瓜条清洗干净以后，下入淀粉中滚一下，让它被淀粉包裹住。

步骤二：起锅烧油，油开后转小火，下入裹好淀粉的南瓜条油炸，小火慢炸，炸到它外皮金黄成熟时候全部炸好控油捞出。撒上椒盐装盘即可食用。

4：梨

古人云：秋燥润肺梨为先！秋梨是最适合秋季养生，润燥滋阴食用的。比如在中国传统养生美食中，秋季我们在超市里都可以采购到的，用来滋阴润燥，止咳化痰的“秋梨膏”就是用它做得了。分享它的家常做法！

推荐食谱：秋梨膏

步骤一：准备新鲜的梨（如雪梨）、冰糖、姜（切丝）、罗汉果（可选）、蜂蜜（可选）。将梨洗净，去皮去核，然后榨成梨汁或者刨成梨蓉。把梨汁或梨蓉放入锅中，加入冰糖和姜丝，如果喜欢罗汉果的味道，也可以加入掰碎的罗汉果。

步骤二：大火煮开后转小火熬煮，期间需要不断搅拌，避免糊锅。熬煮至梨汁浓稠，颜色转为焦糖色或黑红色关火，待梨膏稍微冷却后加入蜂蜜搅拌均匀。将秋梨膏装入干净的玻璃容器中，密封冷藏保存。

5：虾肉

古人云：虾为荤中鲜，营养赛仙丹。秋冬季节也是各种海鲜肥美，集中上市销售季节。比如活虾就是非常好的滋补食材。虾肉不仅肉质紧实，富含丰富的蛋白质，钙铁锌，和氨基酸，以及人体必须的微量元素。秋冬季食用它，还可以起到提高身体免疫力，补充身体必需优质蛋白，让自己精力充沛。

推荐食谱：虾球燕麦粥

步骤一：准备500克活虾，清洗干净以后，剥掉虾壳然后再用牙签挑出虾线。将完好的虾仁取出装入盘中加入适量的盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟后备用。再准备250克燕麦300克大米。将燕麦和大米淘洗干净。

步骤二：将大米和燕麦下入电饭锅中先煮20分钟，然后再另起炉灶，起锅烧油油开后下入虾仁翻炒成熟让虾仁卷起。最后再将虾仁下入电饭锅之中与燕麦大米一起煮，加入少许食用盐，味素调味焖煮20分钟成熟后即可盛出食用。

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