被曝甲醛严重超标？冬天这几种食物堪称“甲醛大户”，很多人还天天买，难怪身体差！
文摘
2024-11-30 12:00
广西
说到甲醛，很多人都以为只有装修才会有甲醛释放，殊不知，卫生部门曾在不少食品中也检出了甲醛。甲醛是一种无色有刺激性气味的气体，易溶于水，它对人的皮肤、呼吸道有强烈刺激作用。一旦吸入过高浓度的甲醛，就可能引发眼睛刺痛、喉咙沙哑、支气管哮喘、肺水肿等症状，严重时甚至可能诱发白血病。那为什么会有甲醛出现在食品中呢？原来是因为甲醛具有防腐、保鲜的作用。比如在水产品中添加甲醛，能让水产品色泽鲜亮，增加韧性和脆感，延长保质期，增强持水性，起到增白效果。
被曝甲醛严重超标？冬天这几种食物堪称“甲醛大户”，很多人却还天天买，难怪身体会变差。泡椒凤爪是很多人喜爱的零食，但一些不良商家为了让凤爪看起来更有卖相，保存时间更长，可能会违规使用甲醛。正常制作的泡椒凤爪应该是自然发酵、腌制而成，而含甲醛的凤爪可能会有刺鼻的气味，且口感过于脆硬。粉条本是冬季涮火锅、炖菜的常见食材。但劣质粉条可能会被添加甲醛以增加其韧性，防止其轻易断裂和变质。优质粉条应该是由纯正的淀粉制作而成，有粮食的自然香气。而含甲醛的劣质粉条，不仅口感不佳，还会给身体带来潜在危害。金针菇富含多种营养成分，可方便的袋装金针菇却可能隐藏甲醛风险。为了保持其新鲜度和外观，一些不法商家可能使用甲醛处理，正常的金针菇应该是色泽自然，有淡淡的菇香，质地脆嫩。娃娃菜也是冬季餐桌上的常客。有些不良商家为了让娃娃菜在运输和储存过程中保持新鲜，可能会使用甲醛浸泡。新鲜的娃娃菜应该是叶片脆嫩，有自然的清香。而经甲醛处理的娃娃菜可能会有刺鼻气味，叶片过于硬挺。豆腐本应是黄豆天然加工而成，颜色微微泛黄。但特别白的豆腐可能是添加了甲醛。豆腐在中医里有宽中益气、生津润燥等功效，是营养丰富的食物，可被甲醛污染的豆腐，不仅失去了原有的营养和功效，还可能对身体造成伤害。①国家已经明令禁止将甲醛用于食品加工，若有不良商家仍旧使用，定会受到严惩。②就算有甲醛残留，其含量通常也不会很高，因为甲醛易挥发，放置一段时间后会减少。③而且在食用前多用清水洗几遍，由于甲醛易溶于水，能有效去除部分甲醛。但为了健康，我们还是要尽量少吃这些可能含甲醛的食物，选择正规渠道、有质量保障的食品，从饮食源头守护自己的健康。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
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