硒被称“防癌之王”！建议中老年人：宁可不吃肉，也要多吃4种高硒食物！
文摘
2024-12-06 12:00
广西
每天看着社区里时不时传来哪位老友生病的消息，心里就沉甸甸的，特别是听到一些患癌的事例，更是让我忧心忡忡。再加上自己感觉身体大不如前，精力衰退，免疫力好像也在下降，偶尔生个病，好得也特别慢。中老年人随着年龄增长，正气渐虚，脏腑功能减退，就更容易受到疾病的侵袭。
硒元素在现代医学中被称为“防癌之王”，它能增强人体免疫力，帮助身体对抗自由基的损害，预防癌症等疾病的发生。对于中老年人来说，通过饮食补充硒元素是一种安全、有效的方式来提升身体的抵抗力，维护身体健康。牡蛎是硒元素的优质来源，每100克牡蛎可提供约3.3毫克硒。牡蛎在中医里有滋阴潜阳、软坚散结等功效。除了富含硒，它还含有丰富的蛋白质、锌等营养成分。蛋白质是身体细胞修复和再生的重要原料，能维持身体的正常生理功能；中老年人适当食用牡蛎。可以补充硒元素，增强免疫力，预防因自由基损伤导致的各种疾病。
牡蛎的食用方式多样，可以清蒸、煮汤等，清蒸牡蛎能最大程度地保留其营养成分，品尝到牡蛎的原汁原味。小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，从而延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。适当吃鱼具有健脾开胃、滋补肝肾等作用，小黄鱼肉质鲜嫩，容易消化吸收，对于中老年人的脾胃功能有一定的呵护作用。其富含的硒元素与其他营养成分协同作用，在预防癌症方面发挥积极效果。例如，硒可以调节人体的免疫功能，使身体的免疫系统更好地识别和清除癌细胞。吃法：红烧小黄鱼色香味俱全，能增加食欲；油炸小黄鱼口感酥脆，但不宜多吃，以免摄入过多油脂；小黄鱼炖汤则营养丰富，汤汁浓郁，适合中老年人在饮食中补充营养和硒元素。玉米中的硒含量非常高，而且富含硒和镁，这两种元素都有防癌抗癌作用，常吃玉米有调中开胃、益肺宁心等功效。玉米还是一种常见的粗粮，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，对于中老年人常见的肠道问题有很好的改善作用。硒能增强细胞的抗氧化能力，镁则参与人体的多种生理代谢过程，有助于维持细胞的正常结构和功能。玉米可以煮着吃，原汁原味，香甜可口；也可以做成玉米糊，细腻顺滑，容易消化，适合中老年人的饮食需求。猪肾是硒的良好来源，硒具有抗氧化作用，有助于抵抗自由基的损伤，猪肾有补肾气、通膀胱等功效。对于中老年人来说，随着年龄增长，肾脏功能逐渐衰退，适当食用猪肾可以起到一定的补肾作用。而硒元素在猪肾中的存在，又为其增添了抗氧化、增强免疫力的功能。猪肾可以炒着吃，如火爆腰花，口感脆嫩。但由于猪肾含有一定的胆固醇，中老年人食用时要适量，不宜过量食用，以免对心血管健康造成不良影响。中老年人在日常饮食中，应重视硒元素的补充，多选择这些高硒食物，合理搭配，适量食用。让硒元素在身体里发挥其“防癌之王”的作用，增强身体的抵抗力，预防疾病，提高生活质量，安享健康的晚年生活。喜欢请“点亮”赞和在看，分享出去↘↘
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