原创 | 芙蓉营养师
一头乌黑浓密的头发，看起来就显年轻起码十岁。然而，很多人都被脱发所困扰，而且脱发的人群逐渐年轻化，甚至很多九零后就早早凸了，这和不当的饮食习惯、还有压力、睡眠缺乏等因素都密切相关。大家都非常关心，吃什么能防止脱发？黑芝麻黑豆真的有效果吗？
首先我们要搞清楚脱发的原因，才能有针对性地在饮食上做出相应的调整。一般来说，脱发有这么几种情况：
一、雄激素高导致的“雄脱”
对于大部分男人来说，脱发的原因多数是雄激素性脱发，这种症状引发的脱发又称为脂溢性脱发。当然，也有少部分女性会出现雄脱。由于局部头皮毛囊对雄激素的敏感性增加，毛囊逐渐萎缩，头发变的越来越细，越来越柔软，看上去头发也就越来越少，直至毛囊消失。
对于这类患者，在均衡饮食的基础上，有三类食物适当多吃：多吃大豆及其制品，其所含的植物雌激素能有调节性激素的作用、多吃膳食纤维含量丰富的食物，例如个或者南瓜叶子菜和菌藻类蔬菜；多吃维生素C丰富的食物，例如猕猴桃、番茄、冬枣以及各种莓类水果。长期坚持，就有效降低雄激素。
这类人群在运动方面，尽量不要做大重量的力量训练，避免刺激身体分泌更多的雄激素，有氧运动对于他们更合适。
二、长期主食摄入不足导致的脱发
这种情况最常见于节食减肥的女性，长期营养不良尤其是主食摄入不足导致的脱发。也许很多人会说，头发不就是蛋白质吗？和主食有啥关系？我减肥也有吃肉吃鱼啊！
这个问题还得从主食，也即是碳水化合物的主要生理功能说起：碳水化合物是我们绝大多数人（少数生酮饮食者除外）最主要的能量来源，也是最清洁的能量来源，因为它后期代谢没有什么废物，就是二氧化碳和水，不像蛋白质和脂肪，后续的代谢相对复杂。
除了这一项，碳水化合物还有“节约蛋白质”的作用。啥叫节约蛋白质？说人话就是，蛋白质非常珍贵，它是身体的建筑材料（我们的皮肤头发骨头脏器消化液激素等都是它），所以它主要功能不是为身体提供能量。
但是，如果你的碳水和脂肪摄入不足，身体只能被迫把蛋白质拿来燃烧供能，这个过程好比把你们家的红木家具当做柴火烧了做饭一样的暴殄天物，但是，很多减肥的人，每天都在做这样的事。
对于这类人群，停止节食，把主食踏踏实实吃够才是解决脱发的最根本问题。即使减肥期间，每天也要起码吃够干重半斤的粮食，优先选择大米、黑米、和小米、血糯米、藜麦等营养丰富的粮食。
如果长期低脂饮食，也要适当补充必需脂肪酸，黑芝麻、黑豆、南瓜籽、花生仁、核桃仁、牛油果、深海鱼等等都是好脂肪的来源。烹调油也要尽量多样化，亚麻籽油或者紫苏油、芝麻油和芝麻酱等都是非常不错的选择。
三、女性产后脱发
女性在怀孕期间，高水平的雌激素促进了头发的生长，减慢了头发脱落的速度，头发进入生长期，自然会显得多而靓丽；但生完娃之后，雌激素水平逐渐下降至妊娠前水平，使得头发由生长期转向休止期，头发脱发的速度相对加快了，表现为产后更多头发脱落，这是其发生的主要原因。
此外，新妈妈们生完娃之后还要不辞辛劳的带娃，夜间喂奶换尿布那是常事，难以得到充分的休息。还有可能为一些生活事情和人际关系增加烦恼，人一疲劳焦虑，掉发的数量也变多了。
再有一些妈妈产后恢复不好，气血依然很弱，也是脱发的主要原因。对于这一类型的脱发，饮食主要还是从补气血开始做起，在饮食均衡的基础上，日常可以食用一些动物内脏和动物血来补充气血。
特别值得注意的是，动物肝脏类是维生素的宝库，也是血红素铁非常好吸收的来源，特别适合产后妈妈补充气血。但是由于其所含维生素A特别丰富，而过量维生素A摄入容易中毒，所以每周1-2次，每次50-100克为宜。
再有，乌鸡山药汤、黑豆猪肚汤、豆腐鲫鱼汤等等汤汤水水也可以在哺乳期多多安排，不仅有利于乳汁分泌，而且对产后身体机能康复也非常好。
产后脱发的妈妈其实不必因此特别焦虑，产后脱发是正常的生理现象，多在分娩的6个月后恢复正常，只要能及时把分娩的营养亏空补上，激素水平恢复正常后，自然就会好转。当然，尽量让自己多休息，适当锻炼，保持乐观的情绪和好睡眠也特别重要。
其实除了上述三个因素，压力过大、严重缺乏睡眠、换季、服用激素药等等也是造成脱发的一些因素，在改善脱发时也要充分考虑上述因素。
最后，关于保养头发，还有一些饮食之外的建议：
1.不用塑料梳子梳头发，容易产生静电，会给头发和头皮带来不良刺激，最理想的是选用黄杨木梳，既能去除头屑，增加头发光泽，又能按摩头皮，促进血液循环。
2.不要每天洗发，洗头的间隔最好是2-5天，洗 发的同时需边搓边按摩，既能保持头皮清洁，又能使头皮活血。
3.不用强碱性洗发剂，易使头发干燥头皮坏死，应选用对头皮和头发无刺激性的无酸性天然洗发剂，或根据自己的发质选用，不要长期使用一个牌子，所有鸡蛋放一个篮子里不安全。
4.不碰烟酒，不要频繁烫染，这些东西的危害不言而喻，不要相信那些美发师的推荐，他们只负责你的时尚造型，不关心你的发质。
5.使用恒温的电吹风，会破坏毛发组织，过高的温度不仅损伤头皮，而且对头发也是慢性的伤害，吹至七八层干就好。
6.消除精神压抑感，精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发，压抑的程度越深，脱发的速度也越快。经常进 行深呼吸，散步，做松弛体操等，可消除当天的精神疲劳。
7.不要经常带密封性太好的帽子，头发长时间不透气，容易闷坏头发，尤其是发际处长时间受到压迫肌肉容易松弛，引起脱发。
