传说中的姨妈粥，真的能养回姨妈吗？喝粥到底增肥还是减肥？
健康
健康医疗
2025-01-07 15:37
北京
关于喝粥的种种，也是群里姐妹们讨论最多的话题，养姨妈的姐妹关心姨妈粥真的养姨妈吗？脾胃弱的姐妹关心喝粥是否养脾胃？血糖不好的姐妹关心喝粥是不是不利于血糖控制？或者喝什么粥合适？减肥的姐妹也关心，喝粥热量低，到底能不能减肥？究竟答案是什么？借着腊八节的东风，我们一个一个讲吧：
我们说喝粥养胃，其实是因为粥中淀粉已经糊化，不经过大量咀嚼就能快速进入小肠，提升血糖，人也会觉得精力和胃口好转，所以才有喝粥养胃一说。但是对于很多节食脾胃已经伤到的人，她们大多是胃酸分泌不足，吃点啥都容易反酸胀气不消化。原因很简单，长期饮食缺乏油脂和荤菜，没办法刺激胃酸分泌，以及后续消化进程的顺利进行。越是不吃肉和油的人，越是容易缺乏胃酸，缺乏胃酸的结果就是吃进去的食物，消化不完全，容易堵在胃里发酵（尤其是碳水类，分解成二氧化碳是要产酸的），所以你会觉得没吃啥也容易反酸。再者，胃粘膜的修复，各种消化酶的分泌，也都需要优质蛋白和必需脂肪酸的摄入，光是喝粥营养肯定不够，当然如果你喝的是瘦肉粥，鱼片粥，虾仁粥，倒是可以考虑一下。胃不好分很多种，对于胃酸分泌过多的人，其实也不能喝粥，吃一些烤馒头片或者面包片，养胃效果更好。总而言之，很多的“养生传言”我们都要辩证地看，别人都说好的，未必真的适合自己，只有自己试过了，觉得舒服才是真的好。这么说，如果只喝粥，不吃别的，估计还能减肥的，毕竟粥体积大，热量也相对较低，一天只是喝粥喝饱，肯定有热量赤字，大概率能瘦。但问题是，人不是机器啊，胃里饱了，脑子还是不满足，胃好糊弄混个水饱，身体不同意啊！所以很多妹纸在宿舍喝了自己泡的健康燕麦粥一大碗，然后路过食堂又吃了热腾腾的肉包子和大烧饼才觉得满足。白粥更不用说，升糖很快，很容易饱，更容易饿，完全没有满足感。你以为杂粮粥会好一点，但真相是热腾腾的黑米粥，升糖指数也是85以上，加了一些淀粉豆类的粥，蛋白质和膳食纤维的含量高一些，升糖指数也低很多，这才是减脂粥的正确打开模式。这里不得不提一下，很多北方人的早餐都是粥加馒头包子加小菜，最多加个鸡蛋。看上去清淡又健康，但是一个鸡蛋的优质蛋白只有7克左右，真心不足以支撑一个成年人一顿饭的需要量啊。所以你总是胃里饱了，但是嘴里还是觉得馋，还想再吃点饼干啥的。其实我在很多场合都反复强调，均衡搭配的重要性。整体的搭配。谈单一食物的升糖指数其实意义不大，除非你一顿只吃这一种食物。真正对我们又影响的，其实是整体膳食的升糖指数，换句话说，即使是高GI的米饭和馒头，如果搭配适量的优质蛋白、适量脂肪和膳食纤维，也是一顿低GI的膳食。打个比方，人家吃的鲜肉包子配豆浆，升糖就是比你喝小米粥搭吃荞麦馒头配咸菜要慢，虽然肉包子的皮是细粮，小米和荞麦是粗粮。所以，真的没有太大必要纠结能不能吃到粗粮，有条件吃固然是好；大多数吃食堂的人没条件吃，也不必过于担忧，用心搭配也可以弥补。很多姨妈没有的妹纸都是节食减肥弄的，脾胃不好，吃别的食物消化不好，可是喝粥到底养不养脾胃，在第一个点里已经谈过了。也反复强调过很多次，养姨妈需要热量盈余，对于胃口有限、消化能力又差的女生，一定要优先摄入营养密度高的食物，例如细粮，荤菜，坚果，奶蛋，炒菜的油也要适量多一点，而不是用稀糊糊的杂粮粥和蔬菜水果地瓜，把自己的胃填上。
白粥，小米粥也是一样的，要吃够热量，得喝一大盆，那别的食物还能吃下吗？！关于网上盛传的各种姨妈粥，很多都是杂粮粥加点红枣桂圆红糖啥的，其实意义不大。我个人比较推荐的是Sunny在“下厨房”的“姨妈锦鲤粥”、“回归正轨粥”，有豆浆、杂米、杂豆和各种坚果熬成，各种营养素都有兼顾，具体方子也帮大家找出来了（具体做法大家可以自己去搜），这一锅大概是4顿的份量，当然不够还可以再添加，注意要熬稠厚一点。![]()
![]()
还有就是，粥的角色永远只是主食，特别是对于养姨妈的妹纸而言，均衡均衡、热量充足，心情放松才是最大的政治正确，也是体重反弹代价以及经济价格最小的方式。假养姨妈，欺骗身体，结果也是满满反弹，姨妈不来更焦虑，反而容易让自己陷入暴食的情绪，吃了又懊丧，重现再节食，明明知道自己养姨妈不能节食，所以会不停地内耗。这样的情绪状态下，是最不利于养回大姨妈的。这也是很多人暴食反弹二三十斤，大姨妈依然迟迟不露面的重要原因了。
啰嗦了这么多，大家千万不要误会成了喝粥没一点好处！任何问题，我们都要辩证地看，你一直喝着粥，你又身心舒坦，哪哪都好着，那你就继续喝，反之，你就该反省自己到底适不适合，我们得承认很多事情都是因人而异的！
