其实，大蒜本身并不会直接伤害肝脏，相反，适当吃一些大蒜，还能起到抗氧化、抗菌和抗炎等功效。只不过，过量食用大蒜可能会对肠胃系统产生刺激作用，引起胃肠不适、腹泻等症状。这是因为大蒜中含有一种称为大蒜素的物质，它可能对敏感的肠胃产生刺激。因此，当食用大蒜时，适量饮食十分重要。这样可以享受大蒜的健康益处，同时避免对肠胃系统造成过多负担。
真正伤肝的四种食物
除了大蒜之外，还有一些食物应远离，因为它们有可能对肝脏造成损害：
1、酒精
酒精是众所周知会对肝脏造成严重损害的物质。过量饮酒可能导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等肝脏疾病。
2、高盐食物
摄入过多的含盐食物可能导致水肿和高血压，加重肝脏的负担。
3、高糖食物
高糖食物，如糖果、甜点和软饮料，会增加肝脏对葡萄糖的处理负担，引发脂肪肝和代谢疾病。
4、高脂肪食物
过高的脂肪摄入可能导致肝脏脂肪堆积和脂肪肝，进而影响肝脏功能。
接下来，二丫再给大家分享2种养肝食物，学会这些做法之后，一定要多多做给家人吃，养肝护脾，健康一整年。
香菇炒鸡肝
食材：
香菇适量、鸡肝适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、食用油适量
做法：
1、将香菇洗净切片，鸡肝洗净去腥血水，葱姜蒜切末备用。切好的香菇放入开水中焯水，煮至变软后捞出备用。
2、将洗净的鸡肝切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟，使其入味。
3、热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的鸡肝翻炒至变色。
4、将焯水后的香菇加入锅中，继续翻炒均匀，同时加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。
5、继续翻炒几分钟，直到鸡肝熟透，香菇熟软即可关火。
自制葡萄罐头
食材：
新鲜葡萄适量、清水适量、砂糖适量、柠檬汁适量
做法：
1、选择新鲜成熟的葡萄，将其洗净备用。同时准备好干净的玻璃罐和盖子以便封装。
2、将洗净的葡萄挑选出完整无瑕疵的果粒，去掉葡萄柄。
3、在一个大锅中加入适量清水，并加入适量的砂糖和柠檬汁。根据个人口味可以调整糖的用量。将混合物煮沸，让糖完全融化。
4、将处理好的葡萄放入烹调液中，煮约1分钟。这样可以让葡萄变得更加软糯，口感更好。
5、用夹子或者漏网将煮熟的葡萄捞出，并放入干净的玻璃罐中。将罐子密封，确保没有空气进入。
6、将装有葡萄的罐子放入大锅中，加入足够的水，将水煮沸，然后继续煮制10-15分钟。这个过程可以确保罐头内部的葡萄得到充分的加热处理，以延长保存时间。
7、将煮制好的葡萄罐头从热水中取出，让其自然冷却。等罐子完全冷却后，将它们标记并存放在阴凉干燥的地方。
