成都市第十六幼儿园幼儿食谱
注：以上为集团幼儿食谱，各园区结合园区实际及食育活动开展等会有微调。
石榴餐厅
菜品推荐：菠萝排骨
菠萝含有大量的维生素C、果酸及纤维素，菠萝里的果酸和维生素C也有助于消化和增强免疫力。而排骨中富含高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，对幼儿生长发育尤其重要。两者相结合、菜品酸甜可口、色彩搭配和谐，深受幼儿喜欢。
所需食材：
排骨、菠萝、姜末、蒜末、葱末、冰糖、白芝麻。
调味料：
食用油、料酒、生抽、老抽、醋、食用盐、蚝油、淀粉。
制作步骤：
第一步：排骨冷水下锅，加入少许姜片、葱、料酒，焯水捞出备用；
第二步：锅热，加入适量食用油，加入冰糖，翻炒出糖色，加入排骨翻炒均匀。依次加入姜末、蒜末、料酒、适量生抽、老抽上色，少许醋、蚝油，翻炒均匀，加入温水，盖上锅盖焖三十分钟。
第三步：将豆粉调成水淀粉，备用。
第四步：在焖好的排骨里加入切块的菠萝，加入水淀粉大火收汁，加葱花、白芝麻、食盐。翻炒均匀，起锅装盘即可食用。
美味的菠萝排骨制作好了，希望大家喜欢。
生命绽放
的童年院子
