这三种神奇的食材，被誉为对抗湿气的“天然克星”。如果你常感觉身体沉重、易疲劳、食欲不振等不适，也许是湿气所致。介意大家每周食用两次这些食材，能够很好地调理体内的湿气，提高身体免疫力，同时也有利于祛湿排毒。
一、茴香菜
茴香菜，又称香茜，是一种常见的蔬菜，在夏季消暑解暑方面具有出色的效果。它富含纤维、维生素C、维生素K、叶酸和矿物质，如钾、钙和铁等。茴香菜有助于祛除湿气，提高脾胃功能，促进消化。
- 茴香炒鸡蛋 -
1.在盆中打入五个鸡蛋，加入食盐2克入底味，倒入一点料酒去腥，用筷子搅散。只需放入食盐调味，不用再放其它调料，以免影响小茴香特殊的香味。
2.准备小茴香一把，清洗干净切成碎粒，和鸡蛋放在一起，搅拌均匀备用。准备红椒半个，切成小粒。再准备大葱一段，破开切成葱花备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，油温升至6成热倒入鸡蛋液，鸡蛋会迅速凝固成一层薄皮，用勺子轻轻地推动，保持中火慢慢加热到5成热。
4.鸡蛋处于半凝固时，把凝固的鸡蛋扒在一边，再放入葱花翻炒出葱香味，一面凝固以后翻过来煎另一面，这样葱香才能充分和鸡蛋融合，像煎蛋饼那样来回多翻几次，把鸡蛋液全部定型。
5.用勺子炒散，再倒入红椒粒快速翻炒一会儿，再加入一点芝麻香油美味即成。
二、冬瓜
冬瓜是夏季非常受欢迎的蔬菜之一，它的消暑效果非常显著。冬瓜富含丰富的水分、纤维和维生素C，同时具有利尿、清热解毒的作用，能有效祛除体内湿气，有助于保持身体清爽。
- 红烧冬瓜 -
1.冬瓜用水冲洗一下，挖去冬瓜瓤切掉冬瓜皮，用刀在冬瓜接近表皮的一面上划出“井”字花纹后，切成大小相同的块，小米椒和小葱用水冲洗，小米椒切圈，小葱切碎，大蒜拍扁。
2.调制料汁，找一个小碗，1勺蚝油、小半勺白糖增鲜提味，半勺老抽调色，适量的盐和鸡精调味，再加入小半碗清水搅拌均匀制成料汁备用。
3.锅中加入少量的油，油热后放入大蒜爆香后放入冬瓜，中火翻炒3分钟左右，至冬瓜微微有些透明，盛出备用。
4.另起锅加入少量的油和半碗清水，加入3勺白糖，小火慢慢熬制白糖融化并呈焦糖色，倒入炒过的冬瓜，翻炒至冬上色。
5.倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮3分钟左右，至冬瓜变软后，大火收汁。加入小米椒和胡椒粉翻炒均匀，出锅后撒上小葱碎，一盘色香味俱佳的红烧冬瓜就做好了。
三、鸡头米
“鸡头米”又名芡实。是一种睡莲科水生草本植物，素有“水中人参”的美誉！鸡头米吃起来口软糯Q弹，有健脾益气，固肾涩精，祛湿止带的功效。这些《神农本草经》《中国药典》中有记载到的。
- 鸡头米炒白果 -
1.鸡头米200克，加水清洗一下后就备用；鸡头米又叫芡实。颗粒浑圆饱满，外观莹润白嫩，入口香甜弹糯，柔韧有度、软糯适中。
2.青豆100克，剥开壳子后取出豆子，然后也清洗一下。白果80克，解冻后也清洗干净备用；白果又叫银杏果，口感软绵，回味微微带一点苦，有很好的药用价值。
3.切点葱蒜，小葱切葱花，葱白分开切；大蒜切片。起锅烧水，水开加一勺油和一勺盐。接着把鸡头米、青豆、白果都倒进来焯一下水。
4.起锅热油，可以放一点 腊肉煸炒出油脂，味道会更香。接着加葱蒜爆香，再把焯水过的所有食材倒入锅中大火翻炒。调味加盐、鸡精、少许的生抽，翻炒入味儿后撒点小葱花就可以出锅装盘了。
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