今天，二丫就给大家介绍一种食物界的“天然钙库”——小黄鱼，九月正新鲜上市，不仅不仅味道鲜美，钙含量也非常的高，是牛奶的8倍。家长适当给孩子吃一点，对孩子的生长发育尤为重要。此外，小黄鱼还富含优质蛋白质、维生素D和磷等，能够提供身体所需的营养。其脂肪酸含量也是比较丰富的，有助于维护心血管健康。
酥炸小黄花鱼
食材：
小黄花鱼适量、盐适量、生姜粉适量、黑胡椒粉适量、鸡蛋适量、面粉适量、食用油适量
做法：
1、准备食材，小黄花鱼清洗干净，用纱布或者吸油纸吸干水分备用。
2、在一个容器中，将盐、生姜粉和黑胡椒粉混合在一起。
3、另起一个容器，将鸡蛋打散，搅拌均匀。
4、将小黄花鱼依次沾上混合好的盐料，然后再沾上打散的鸡蛋液，最后裹上面粉。
5、锅中加适量的食用油，油温升至180度左右，放入裹好面粉的小黄花鱼炸至金黄色即可捞出，沥干油份。
6、装盘并搭配适合的调味品，酥炸小黄花鱼即可享用。
酱汁小黄鱼
食材：
小黄鱼适量、葱姜蒜适量、酱油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、食用油适量
做法：
1、准备食材，小黄鱼清洗干净，用纱布或者吸油纸吸干水分备用。
2、在锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3、将小黄鱼放入锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。
4、清空锅子，加入适量的料酒、老抽、生抽、白糖、盐、生抽，调成酱汁。
5、将炸好的小黄鱼放回锅中，倒入调好的酱汁，翻煮均匀。
6、待酱汁收浓，小黄鱼完全入味后，装盘即可。
