暖暖陪您美食打卡3398天！
年底了忙忙碌碌，说点开心的事！明天即将迎来翘首以盼的24节气之——冬至，民间向来有“冬至大过年”的说法，新年、春节也不远了。
不过暖暖温馨提示，冬至也是“数九天”的开端，再过几天又要断崖式降温了，特别是北方很多地区早已大雪纷飞，顺时而养重在温肾护阳、扶正固本，渐蓄能量，为来年打好基础👏
☛冬至进补吃什么？对于暖暖家来说，相比频繁上桌的饺子，每年冬天都有两次吃羊肉的大日子。一立冬，二为每年冬至。
来上这么一碗热气腾腾的羊肉汤，给全家人肾脏加把火，从头暖和到脚了，冬季少感冒！
科普：冬至为啥要吃羊肉？
①羊肉的好处很多，《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的佳品。对于冬至前后反复感冒，手脚冰冷的人来说，尤其适合吃羊肉！
俗话说“立冬吃羊，一冬暖洋洋”，现代营养学也发现：羊肉富含蛋白质、维生素和铁、锌、硒等。冬季多吃，有助于补铁补气血、暖身！
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②年纪大了，就怕血管堵！暖暖就发现：相比猪肉，羊肉中脂肪、胆固醇含量少。肉质细嫩好消化，老人小孩都能放心吃
③“冬季进补，开春打虎”，在我国北方，冬至吃羊肉早已成为一种传统习俗。不仅是祈求健康，更增强体质，为春天的到来做好准备！
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难怪就连北宋文人张耒都曾称赞：“寒羊肉如膏，滋味喉可欲。”将羊肉爱到骨子里~
暖暖&大厨严选内蒙古羔羊肉
新鲜现货，限800件开团
天气一冷，想吃羊肉的心就按捺不住了！
要问：哪里的羊肉好吃？我们卖过不少品质上乘的，今天这个内蒙古羊肉依旧榜上有名。连见过各种珍馐食材的大厨，都赞不绝口
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担心市面上很难买到好吃、新鲜、带骨髓的羊蝎子？尤其是南方暖粉，不是传统产羊区，买到的羊肉经常很膻，料理起来是个大工程。
前几天，暖暖预告有高品质的羊肉开团☟
满屏都是！想！要！
经过几十款试吃，暖暖找到这个内蒙羔羊肉。内蒙古人常说：离开内蒙古不吃羊，内蒙羊肉天生不膻，这1点就能秒了全国大部分的羊。
草原上中草药、菊科类碱性牧草很多，至少108种以上，山泉水也是碱性的。羊吃草会产生鞣酸，使得羊肉鲜嫩不膻。
精选6-8月龄的散养羔羊，肉质鲜嫩的同时也积累了足够的风味物质。在草原上自由吃草的小羊羔，运动得多，因此肉质紧实柔嫩。
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139元/羊蝎子1kg*2袋（足足4斤）
有道是“食肉要吃骨边肉，吃骨要吃羊脊骨”。会吃的老食客说起羊肉，不得不提羊蝎子 。
暖暖曾发起过调研，羊蝎子、羊腿肉、法式羊排部位投票，果然羊蝎子稳拔头筹！
☛为啥这么多人偏爱羊蝎子？当然是因为能满足吃肉和啃骨头的双吃理想，还附带骨髓。
小科普：羊蝎子不是蝎子！而是羊的整条脊椎骨，因其横切面酷似一只张牙舞爪的蝎子，故得名。
双手抱着啃，十分过瘾！关键是羊蝎子又是羊肉中精髓所在，高蛋白低脂肪，富含钙质却不易长胖，可以说是老少皆宜的美味了。
苏东坡在给弟弟苏辙的信中，形容啃羊脊骨的快乐就像嗦食螃蟹：“如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补”。吃羊蝎子，是360°多方面的快乐，喝汤吃肉嗦脊骨，没有一口不爽快！
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但相比起下馆子，暖暖更喜欢在家做羊蝎子。
全家人一起在家吃，不仅更加轻松自在、省钱、卫生也得到保障。还不用担心打烊和顾及形象大口吃肉，尽情嗦骨头温馨又惬意~
关键是非常省钱，下馆子300~500元。周末暖暖在家150元炖了一锅，全家都吃到撑！大块啃完肉，再尽情地吸溜一口羊骨髓，爽快、带劲、滋补暖身。别提有多幸福！
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肉随煮随吃，一口比一口软烂入味。夹起一大块羊脊骨，肉质厚实丰腴，每丝纹理筋络都浸满了汤汁，二话不说，连忙开咬。
其肉质细嫩不肥腻，简单清炖就足够清甜鲜香，担得起一句：清水也好吃！吃过的同事都忍不住感叹，还得是每天在广阔牧场漫步吃草的羊，肉肉更丰腴紧致，还奶香奶香的~
尤其一位选品小伙伴，老人孩子都特爱吃羊肉，新品上新直接怒囤了2份套组合装，先买组合装，15号又追加2份羊蝎子，还都是原价购买。用她的话说：家人吃的开心就行！
前期小范围开团，吃过的暖粉都赞不绝口：“肉质细嫩，好吃没有膻味！”、“不爱吃的家人也爱上了，隔三差五就要吃”。
去年开团宁夏滩羊，不少朋友都说：好吃是好吃，但是太贵了！所以这次，暖暖找到了内蒙古的供货商，价格比去年便宜一大半。
现在去外面吃羊蝎子火锅，至少300+元以上。而在网上搜索，随便一款羊蝎子，打折后还要168元/2斤。
今天新品上新有暖粉专属福利：下单买羊蝎子1kg*2袋（足足4斤）：原价159，立减20元，活动价只要139元。此福利限前500位下单的暖粉，数量有限，先到先得！
暖粉都知道，生鲜产品暖暖不经常开团。因为几乎是成本价，售后又多！马上元旦、春节将至物流等问题，下一波随时会涨价！抓紧买☟
散养在[皇]家牧场上的羔羊
对于一个羊肉的高评价，人们通常会说是清水煮都香不膻，但如何保证不膻，除了羊种，更要看饲养方式。
暖暖严选内蒙古羊肉之所以好吃，就3点：
①本质上说，羊肉好，羊蝎子不需要过多烹饪也好吃。试过多款羊蝎子，之所以选择这一款，是因为它采用的是内蒙古小羊羔。
好羊肉源自好产地，北纬黄金45°的达茂基地草原，拥有着得天独厚的地理资源优势。和常年圈养的普通羊不同，我们的小羊们每天在一望无际的草原上溜达、奔跑。
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不食人工饲料，以100余种牧草为食，渴了就直接喝湖泊、河流里的水……生态牧场散养。富含多种矿物，为羊群提供充足的营养。
除了吃喝睡就是运动，身体素质倍棒，这才拥有了瘦肉率高、膻味小，越嚼越香的肉质！
②相对于成年羊，只选6～8个月无育肥长大的足龄羔羊，这个年龄段的小羊羔的挂肉率高，羊肉质细嫩的同时，也积累了足够的风味物质，吃起来还有淡淡的奶香！
文火慢炖后，羊肉厚实，吃起来软烂嫩滑，口感绵密而不塞牙，老人、小孩也可以啃食。
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③屠宰后经过72小时内0-4度排酸处理，原切保留鲜味！0添加，配料表里只有羊肉！
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大厨告诉我们：挑选羊肉时一定要擦亮眼睛，别总是贪图便宜！挑选原切羊肉，无任何添加剂和保水剂，全家老小都可以放心吃。
市面上有些看似“物美价廉”的羊肉，您以为捡到宝了，但很可能是去年、甚至前年的存货！
现在天冷哪哪都不去了，就约上好友在家烤肉打火锅。比起在外面吃，自己动手丰衣足食。
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买预制羊蝎子，担心各种添加剂。跟着大厨入手食材是新鲜的，羊肉不是假拼接的，关键非常省钱，轻松省下下馆子的300~500元。
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今年吃羊肉，就选这3个部位
多种规格任你挑选：跟暖暖一样买一份组合装【羊蝎子+羊棒骨+法式羊排】，到手足足7斤多，轻松实现冬季吃羊肉自由
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部位①羊蝎子：今天大厨给大家解锁【家庭版羊蝎子】，软烂脱骨又入味，媲美饭店招牌！就连从不吃羊肉的同事也狂啃了两块！
▲点我，我是视频
市面上很难买到好吃、新鲜、带骨髓的羊蝎子，尤其是南方暖粉，菜场很少羊肉，对于吃货来说想吃又吃不到，也太折磨人。
暖暖严选的羊蝎子，精选6~8个月的羔羊脊骨肉，肉质肥美鲜嫩，不柴不塞牙。
肉软汁浓，是地道的食补。
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大块啃完肉，再尽情地吸溜一口羊骨髓，爽快、带劲、滋补暖身。别提有多幸福！
砍砍切切处理很麻烦，暖暖严选羊蝎子都是贴心的切好，拿出来就可以跟着烹饪。
南方大多养山羊，膻味重，料理起来可是个大工程。有这个内蒙羊肉就好办，直接白萝卜炖就完事！出锅前撒上一把香菜，鲜嫩直击灵魂~
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吃法多样：不用买火锅底料，甚至不用买蘸料。按大厨的做法来做羊蝎子火锅，涮各种配菜：娃娃菜、腐竹、金针菇、毛肚、肥牛……随你选。一口下去滋味十足，全身都舒坦~
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跟豆腐和萝卜一起热乎乎的炖煮，辅料都变得软糯鲜甜，超入味！
吃完了肉，浓郁的羊肉汤千万不要浪费，拿来煮面一起吃够有味，5分钟搞定浑身舒坦~
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部位②：法式羊排。俗话说“要吃肉，肥中瘦；要吃鲜，骨头边”。肥瘦比例恰到好处，法式带骨羊排形似战斧贴骨的肉好吃！
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不挑锅具🥘，不挑手法，大厨这道【黑椒火焰羊排】一面大火煎1分半钟，倍儿地道！表皮酥脆、肉质香嫩。暖暖一口气炫5根！
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低至149元/法式羊排400g*2袋
部位③：羊棒骨。滋补又美味的羊棒骨冬季滋补必不可少。煮一锅清炖羊棒骨汤，清淡原汤+大口吸髓，鲜掉眉毛，小孩抢着喝！
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和冬季的鲜甜的萝卜炖在一起，简直绝配！做法也很简单，如上图☝一只手拿着棒骨，一只手用吸管插入棒骨中骨髓多的就跟喝汤一样！鲜美又下饭，关键价格还便宜👏
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低至89元/羊棒骨500g*2袋
好产品不用多说，朋友们吃过之后好评不断：
“多了很多羊肉，这个是zui好吃的”
“已经回购了N次了，大人小孩都爱”
“羊肉特别新鲜，真的很赞！”
“收到冰块还没化，肉质鲜嫩”
好食材，往往只需要朴素的烹饪方式。
为了证实这点，大厨特意只加少许花椒、姜片来清炖羊蝎子，倒出来的汤汁美女主持人都抢着要喝！亲测没有腥膻味，全都是羊肉醇香。
如果平时爱吃羊肉，又担心自己处理不好，那一定要试试这款。不管是红烧、火锅、清炖都软嫩香鲜，不膻，又补，正适合这个季节。
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元旦春节将至，无论自吃、送朋友都很适合。
吃羊肉可暖身，缓解手脚冰凉，并且羊肉鲜美易消化，真是营养美味两不误啊~趁着价格优惠赶紧入手☟这价格！外面都难找哦！
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暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
文章参考：暖暖的味道20241219期节目。
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