上周末，我家那口子本来想带家里人出去吃顿热乎的火锅，但婆婆劝他还是烧点家常菜吃更健康。
确实，火锅里面的动物油脂含有大量的饱和脂肪酸，会给体重、血管、心脏带来巨大的压力。
之前和婆婆同舞团的王阿姨就因为经常吃火锅，结果去医院一查发现胆固醇、甘油三酯都超标了！
医生就语重心长地对她说：“再吃油腻高油脂的东西，这血管迟早堵！”
Omega-3这种营养咱们身体自己不会“生产”，只能从食物里摄取，而优质的来源是什么？当然是鱼！
新版《2022中国居民膳食指南》中，和2016版比，也特别指出水产品摄入的重要性：每周至少2次水产品，尤其是海鱼海虾。
不如咱们另辟蹊径，有一款海鱼不仅营养可以和三文鱼相媲美，价格还不到它一半，关键是吃法多样，更适合中国人的“胃”，它就是——青花鱼：
✔ 青花鱼肉里含有的Omega-3脂肪酸，不仅量多，而且质量够“硬”。
① 每100g青花鱼中含有的Omega-3含量足足有6.3克，约是三文鱼的3倍，黄花鱼的6倍！也比大多数鱼类的含量都高。
② 而且这些不饱和脂肪酸分别是DHA和EPA，这两个营养素，一个能让脑子更灵活，一个能赶走血管里的坏胆固醇，强强联合是血管的“守护神”。
✔ 不仅如此，青花鱼里还有一种冬天特别需要的营养——维生素D。这是什么宝贝？
它是促进钙吸收的关键物质，尤其是冬天阳光少，补点维生素D，既能让骨头更结实，还能强体质！
✔除此之外，青花鱼它还富含好蛋白，比咱们常吃的鲈鱼更高，还更好吸收。
像上了年纪，肠胃功能多少有点“磨损”，消化肉类已经不那么轻松了。青花鱼肉质细腻，脂肪均匀分布，一口下去非常软嫩，不会给肠胃添堵。
如此高营养的青花鱼，价格更是美丽，还不到三文鱼的一半价格，一大片鱼也才十几块钱
这么一比，青花鱼性价比太高了。尤其是中老年人，讲求实用经济，又不愿意在营养上打折扣，选它稳妥得很。
而且太平洋青花鱼口感也略柴一些，大家可千万别买错！暖暖会更建议入手大西洋的挪威青花鱼。
另外，作为吃鱼大户，暖暖自己也是对比了数十家的青花鱼，发现了一个问题，✘许多家青花鱼都是“盐渍”的，添加了盐：
也只有大西洋挪威捕捞的青花鱼，背部是根根平行清晰的蓝色条纹，光下呈现荧光蓝。
晶莹透亮的鱼体，蓝色花纹清晰可见，这是25%+天然鱼油的表现，更是DHP+EPA含量丰富的象征！
从大西洋深海捕捞后，船冻锁鲜，再经过去头、去骨刺处理，只保留肉质肥美的中段部位。
要知道这种无添加的青花鱼工艺要求更高，也是更天然、更健康！
而且肉眼可见，咱们这款挪威青花鱼，光看这鱼肉就非常的饱满、厚实！
鱼肉晶莹剔透，纹理细腻得让人爱不释手，连鱼皮都冒着天然油光，看一眼就让人食指大动。
更关键的是，这鱼是“零添加”的高品质货。很多市场上的青花鱼，配料表长得跟“化学方程式”似的——盐啊、防腐剂啊，一堆看不懂的东西。
这款青花鱼，配料就只是青花鱼！不加盐，0添加剂！再加上紧实有弹性和鲜嫩肥美双口感，入口可谓是一种享受，节目里主持人吃完狂赞满口香！
讲真，为了给暖粉们找到这样1款宝藏青花鱼，暖暖可是试吃了不下几十种，挑得眼花缭乱才把它列入“放心清单”。
活动时间：12.17-12.23
青花鱼的肉质紧实，刺还比较少，一口咬下去很有吃肉的满足感。这次咱大厨教您2种青花鱼的花样吃法，几分钟就能搞定！
入锅随手一煎配上家中常用的调味料，就可以做出不同风味的鱼肉，香脆带油脂的滋味，瞬间充满整个口腔简直太绝了。您快往下解锁具体做法！
食材
暖暖严选青花鱼/玉米淀粉/花椒/葱姜等
做法
1、取一碗加入葱姜、2片柠檬、少许花雕酒、少许盐以及清水抓拌均匀，再放入青花鱼浸泡10分钟。
2、开火，锅中加入大红袍花椒干锅小火焙炒，边炒边翻动防止炒糊，至到花椒炒到声音清脆出锅，用刀碾碎放入碗中，盐和花椒按照1:1的比例抓拌。
大厨窍门
5、锅中剩余的鱼肉表面，撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻以及少许生抽调味装盘就搞定~
咱节目里这款青花鱼，原产地大西洋挪威，配料表只有青花鱼，0添加剂和盐的鲜冻青花鱼！
DHA含量高达1390mg，EPA含量高达1120mg，钾含量高达303mg！！质检合格☟，老人小孩放心吃。
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