冬至将至,吃这一锅比秋裤还暖!饺子根本比不上,滋补过瘾,南北方人都爱

美食   2024-12-17 07:00   北京  

再过几天就冬至了,天气更会越来越冷,暖粉们您那里降温了吗?





在寒冷的日子里,一份暖心暖胃的美食更能治愈身心,暖暖每天下班后都想吃点热乎的!

尤其是羊肉暖暖家隔三差五就会安排上,让全家人吃完身体热热乎乎的。




冬天吃羊,好处多多


①吃羊肉暖身,似乎是多地约定俗成的事。“咕嘟咕嘟”冒着热气的一锅羊蝎子,瞬间全身暖洋洋~


《本草纲目》也记载:“羊肉性温,味甘,益气补虚。”羊肉性温,对于经常手脚冰凉、感冒的人来说尤其好,很滋补!


②现代营养学也发现:羊肉富含蛋白质、维生素和铁、锌、硒等微量元素。


关键是:每100克羊肉就含20.5克蛋白质,比鸡肉还低脂。肉质细嫩好消化,老人小孩都能吃,实属进补和御寒不可缺少的美味~




年纪大了,就怕血管堵!


暖暖就发现:相比猪肉,羊肉中的胆 固醇含量更少。尤其适合无肉不欢,又担心的中老年人吃☟


难怪连北宋文人张耒都曾称赞:“寒羊肉如膏,滋味喉可欲”将羊肉爱到骨子里~



只需5分钟,快速吃上羊蝎子


有道是:“食肉要吃骨边肉,吃骨要吃羊脊骨”。会吃的老食客说起羊肉,那就要提到羊蝎子



既能满足吃肉的幸福感、又能享受到啃骨的过瘾!关键是羊蝎子又是羊肉中的精髓所在,高蛋白、富含钙质,好吃还不长胖


暖暖曾发起过羊肉部位投票,果然,羊蝎子稳拔头筹!



虽然味美好吃,但少不了在制作时花费好一番功夫,清洗去腥、香料酱料调配、文火长时间炖煮……

慢工出细活,在吃到羊蝎子的那一刻,所有花费的时间、精力都值得了,香呐~



不过,咱也不是常常都有大把时间去处理炖煮羊蝎子,可嘴、胃实在想得慌,咋整?


有它!今个暖暖给大家带来1款北京百年品牌【紫光园的羊蝎子】让您在家只需3步,花5分钟就吃上连汤带肉的羊蝎子~

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想吃上“快速菜”,但品质也丝毫不能马虎!

暖暖作为一个严谨的美食博主+吃货,对食物的品质、配料、处理过程都有严苛标准,把好关才能吃得欢~


这款红焖羊蝎子,食材、做法、品质可一点儿不含糊:精选8个月龄羔羊的脊骨,用10余种香料+老汤酱卤炖煮14小时以上。

配料表非常干净,不含香精、添加剂,吃得更安心!


地道老北京味,自己在家5分钟就煮一锅,方便快捷,关键味道令人称赞!

一包足足有两斤多,里面的羊蝎子有500g左右,加上萝卜、土豆、白菜、香菇之类的配菜,一家几口吃的非常满足!



59元/酱香/微辣(1200g*1盒)

活动价:98元/2盒装

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百年老品牌,18道工艺


如果你也是食肉星人,那可千万别错过今天推荐的这款【紫光园羊蝎子】,来自百年老店的经典美味,吃一口就能暖遍全身、香到骨头~



紫光园的美食大家想必都不陌生,毕竟是有着百年历史的北京老店,能开200多家直营门店的规模,足以看出大家对它的认可。


这款羊蝎子用18道工艺去除膻味,全程无添加,没有人工色素和防腐剂,更嫩!更鲜!更入味!


汤底选用鸡胸肉、鸡骨熬成的奶白色鸡汤,加入白砂糖炒糖色提亮,再有10余种香料的加持,长时间的小火慢炖,保障了汤锅更加美味健康。



用心烹煮,赋予羊蝎子非凡的口味,适合阖家团圆、好友相聚的热闹时刻,温馨中带着温暖,让人吃满足的同时心里也暖洋洋的~


香辣和酱香两种口味,可以满足不同朋友的喜好,家里有条件的还可以把它做成鸳鸯锅。


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做法简单,吃法多样


相比起下馆子,暖暖更喜欢在家做羊蝎子。


不用担心添加剂!全家人一起在家吃,更加轻松自在、省钱卫生。



不过市面上很难买到好吃、新鲜、带骨髓的羊蝎子,尤其是南方暖粉,菜场很少羊肉,对于吃货来说想吃又吃不到,也太折磨人。


暖暖严选的羊蝎子,精选8个月的羔羊脊骨肉,肉质肥美鲜嫩,不柴不塞牙。


肉软汁浓,是地道的食补。


大块啃完肉,再尽情地吸溜一口羊骨髓,爽快、带劲、滋补暖身。别提有多幸福!



砍砍切切处理很麻烦,暖暖严选羊蝎子都是贴心的切好,拿出来就可以跟着烹饪。


微辣、鲜、香、嫩、耨六味一体,口感香醇,色泽饱满,肉香浓郁,软嫩有弹性,轻轻一撕就是一大块肉。


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将羊蝎子开袋后倒入锅中,等汤汁沸腾后再转小火加热3分钟左右就可以痛快吃肉了,当然还可以加入白菜、腐竹等自己喜欢的配菜一起炖,原汤更美味~



需要注意的是,因为羊蝎子是半成品,所以炖煮的时间不宜超过5分钟,避免出现过度脱骨的情况。(温馨提示:禁止带袋微波加热!)


除了直接加热外,这么好的羊蝎子当然也有其他的花样吃法~

例如用清水煮好面后,加入一包羊蝎子,简单搭配些蔬菜,一碗豪华的快手火锅面就搞定了!



当然还可以把它作为锅底,做成色香味俱全的羊蝎子火锅~

表面软嫩、夹带着天然油脂的羊蝎子,一口下去皮滑肉香;浓厚饱满的骨髓更是油亮诱人,一口吸走超满足!



在享用完羊蝎子之后,还可以加入其他肉类和各种蔬菜。

毕竟是小火慢熬而成的汤底,汤汁香浓,越是沸腾越是鲜香四溢,随便涮什么都好吃,可千万不要浪费哦~



1200g/盒,加量不加价,真的划算!还有酱香/微辣两种口味可选,满足大多数人群的需求!!

吃过的粉丝对它更是赞不绝口:


现在去外面吃羊蝎子火锅,至少300+元以上。而在网上搜索,随便一款羊蝎子打折后还要168元/2斤。



暖暖特地争取了活动价:59元/盒(1200克,酱香/香辣);98元/2盒装。


天冷的时候来上这么一大锅,身子吃得热腾腾的,感觉全身有力气~




暖暖的味道·粉丝专属福利


紫光园羊蝎子


活动价:59元/盒

(1200g,酱香/微辣)

暖暖更推荐:98元/2盒 

活动时间:12.17-12.23


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暖暖的味道官微
三餐四季,每天送您1道健康菜!温暖陪伴您365天。节目播出时间:北京卫视周一到周六17:08,公众号每天14:00准点更新抢先看~
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