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大家都知道，水果是每天必不可少的食物，根据《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应摄入200-350克新鲜水果。
可是现在天气一天比一天冷了，对于一些人来说，吃水果也变成了一件“痛苦”的事，即使呆在暖气房里，吃个生冷的水果，牙齿和肠胃也难以招架。
如果您也有这个困扰，建议试试把水果做熟再吃，不仅能保证水果摄入量，还有更多让人意想不到的好处！
水果熟吃，好处多多
有的朋友可能要问了，水果加热后，营养不就全流失了吗？
其实不然，水果中的确有一些不耐热的营养素，比如维生素C，会因为加热而流失，但大部分营养成分都不会受到太大损失。
水果中的纤维素还因为加热而变得更加柔软，对肠胃刺激减小，对于脾胃差，消化功能不好的人来说，熟吃比生吃更适合，食用后不容易腹泻。
另外有些水果，比如苹果、山楂、梨、香蕉、大枣等，富含多酚类物质，经过加热后这些物质更易被人体吸收，对保护血管好处更多~
所以总结一下↓
如果是为了补充维生素C，那水果最好还是生吃；
如果主要目的不是补维C，或者脾胃不好吃水果容易腹泻腹痛，吃熟水果比不吃更好。
水果这样做熟吃
营养又美味
给大家推荐几个适合冬季的水果熟吃做法，不仅能补充营养，味道也非常好，全家老少都适合！
这道酸甜可口的水果汤是中国农业大学的范志红老师推荐的，她在电视节目中介绍过，自己经常在饭前煮点苹果汤，有助于开胃、助消化。
食材：1个苹果，10个山楂，10枚大枣。
做法：三种食材去核切成块，先把山楂和大枣放入锅中，加800毫升水煮开，放入苹果块再煮20-30分钟，食材变软即可。
可以根据个人口味，放适量冰糖调味。怕冷的人群加适量红糖。糖尿病患者建议加木糖醇，或者不放糖直接食用。
梨被称为“天生甘露饮”，有滋养肺胃之阴，润肠通便等功效，尤其适合口舌生疮、咽喉疼痛的人群。
冬天吃梨更推荐煮梨汤，热热乎乎又滋润。去外面饭店点小吊梨汤，一壶就要好几十块，其实咱们自己在家也能煮出饭店里的味道，成本低多了~
食材：雪花梨、冰糖、银耳、陈皮、话梅
做法：
1、银耳用冷水泡发，加少量清水和淀粉洗净，放入蒸锅干蒸15分钟。
2、锅中加入水和冰糖，小火熬制成糖油。
3、锅中水煮开，放入梨片、蒸好的银耳、适量话梅、陈皮和糖油，小火炖煮45分钟。
银耳滋阴润肺，加入话梅和陈皮后，还能帮助消化，同时给梨汤增香增味。按照暖暖介绍的这个做法先处理银耳再煮，做出来的梨汤会更加粘稠，口感更好。
香蕉软软糯糯，熟吃的话很适合做馅料、甜品，给大家推荐这道燕麦香蕉卷，外壳酥脆，内馅绵软，口感棒极了！
香蕉高钾控压，燕麦富含膳食纤维，也是经典的健康食品，搭配起来营养特别丰富，做早餐特别合适。
食材：香蕉、燕麦、饺子皮、玉米粒
做法：
1、将饺子皮用擀面杖擀成更大的圆形薄饼皮。
2、香蕉捣软，可加入玉米粒等，将馅料放在面皮上，包成小块。
3、蘸上蛋液，再蘸上燕麦，下锅煎至金黄即可。
橙子生吃补充维生素C，熟吃对肺更好。
橙皮里含有那可汀、橘皮油，有止咳化痰作用，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。
盐蒸橙子还会形成电解质水，上呼吸道感染时食欲下降、大量出汗，吃点它也特别合适。
食材：橙子、盐
做法：橙子切掉1/5，用叉子给橙子肉扎孔，撒2-3克盐，盖上橙子盖，用牙签固定，中大火蒸30分钟即可。
柿子也是冬季应季的水果，有清心除烦、止咳止泻的作用。但它性寒，对于脾胃不好的人来说，更适合吃柿饼，或者把鲜柿子做熟再食用。
鲜柿子熟吃的常见做法，就是打碎加面粉做面点，香甜可口，味道也是不错的。
食材：柿子、面粉、糯米粉、板栗
做法：
1、柿子去皮打碎成泥，2份柿子泥搭配2份面粉、1份糯米粉揉成面团。板栗上锅蒸熟碾成泥。
2、揉好的面团擀成面皮，将蒸好碾碎的栗子蓉加到面皮中，包成馅饼。
3、锅中加少许底油，包好的馅饼低油温下锅，小火煎至两面焦黄，即可盛出食用。
板栗是“肾之果”，用板栗做馅，这个小饼既能健脾胃，又可以补肾，非常适合冬季。
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