孩子开学了，早餐又犯愁了一段时间，还好发现了这个做法。这是一道面食，吃着好消化易吸收，早上适合孩子或者老人的肠胃。吃的时候再搭配一杯牛奶或者豆浆，那么这就是一顿非常丰富的早餐了。家里的孩子们都很喜欢这道美食。我叫它馒头卷，其实就是跟花卷差不多，做法相对简单一点。
这道花卷是家常做法，不需要太多的步骤，直接卷一卷，切一切就可以了。一共四个口味，豆沙的，坚果的，梅干菜，外婆菜等等，自己喜欢的都可以。豆沙可以自己炒，泡发焖熟，再炒干，倒入糖调味，这样比较简单，少油少盐，吃的健康一点。坚果营养更高了。梅干菜或者外婆菜都可以买到，自己会做也可以，我挺喜欢吃酸菜的，加点辣椒进去炒香，用来做馅料也差不多，很好吃。
整道做法很简单，跟做包子馒头差不多，发好面之后，包入馅料就可以了。采用的是一次发酵的做法，比较省时间，吃起来同样很蓬松。家里小朋友吃的话个头可以做小一点。吃不完就冻起来，在一个星期内吃完，每次吃的时候下锅热一下就可以了。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候试一试，下面就分享详细的制作步骤。
松软小花卷
【所需材料】
500克面粉，5克酵母，260毫升清水，5克白糖，一勺猪油，豆沙，坚果，外婆菜，梅干菜，榨菜。
【制作步骤】
1.260毫升水放入杯中，加5克白糖，5克酵母，搅拌均匀，静置2分钟。
2.500克面粉放入盆中，用前面的酵母水和面，搅拌成面絮状，再加入一勺子猪油，下手揉成面团。
3.接着移动到案板上，把它揉均匀，揉到表面光滑，光滑后直接分成4等份，全部揉圆备用。
4.准备好配料。自己喜欢的就可以了。
5.面团把它擀成长方形面片，厚度在0.2厘米左右，表面涂抹上一层馅料，涂抹均匀。
6.然后从一头把它卷起来，再切成圈就可以了。
7.全部做好放入蒸屉，盖上盖子，让它醒面30分钟。
8.醒好面的生坯体积变大，按压表面快速回弹，这种状态说明醒好面了。盖上盖子，开大火蒸12分钟即可。
9.时间到了焖3分钟开盖即可。
小贴士：
1.喜欢吃什么馅料就做什么就可以了。
2.大小也自己定，看个喜好。
