然而，如此“简单且高效”的赚钱方式，打工人想要“独享”，难于登天！
这不，近日就有网友爆料，南宁知名餐饮品牌“凤凰宾馆”也开始摆摊了。
对此，很多人认为这是针对普通“摆摊人”的降维打击。
当然， 也有人认为，这是餐饮大佬艰难求生的无奈之举。
那么真实情况到底如何？摆摊是不是打工人能够抓住的“最后一根稻草”？
咱们今天一起来聊聊！
凤凰宾馆进场，你让“摆摊人”咋活？
凤凰宾馆，1970年便投入使用的南宁老字号宾馆。
店内中西佳肴和各种风味小吃均由名厨掌勺，深受各路食客喜爱。
▲摄/头条君
也正因如此，当这样的餐饮巨头开始摆摊。
其营造出来的强烈“反差感”，让头条君想要前往一探究竟。
昨天下午，头条君来到了凤凰宾馆所在地。
从地图上看，凤凰宾馆位于火车站附近，紧邻地铁口，周边还有新晋商业体——南宁升喜朝阳里。
不得不讲，这样的地理位置用于摆摊，已经是赢在了起跑线。
▲图源百度地图
我们一行人于下午4点左右抵达凤凰宾馆。
到达现场时，这里的餐饮摊位已经支了起来。
▲摄/头条君
摊位售卖的食品，除了作为招牌出现的包点、烧卤之外，还有部分凉菜，种类上也还算齐全。
▲摄/头条君
至于价格方面，整体也比较亲民。
▲摄/头条君
值得注意的是，在摊位最醒目的位置，还写着“凤凰出品，国企品质”的字样。
▲摄/头条君
那么，凤凰宾馆所经营的摊位，生意如何呢？
只能说还是挺火爆的！
根据头条君看到的情况，摊位一摆开，就迅速吸引了不少消费者前来选购。
甚至现场一度出现了拥挤的情况。
▲摄/头条君
根据负责清洁工作的阿叔介绍，下午4点多还不是摊位人气的最高峰。
“再晚一些的时候这些食品还会打折，到时候遇到下班高峰期，人气更高”。
当然，凤凰宾馆出摊，在南宁老牌餐饮品牌之中，也并非特例。
事实上很多南宁老牌饭店都已经用上了摆摊这一招。
像肥仔饭店、金大陆海鲜世界等都已经走在了前头，并取得了还不错的成绩。
头条君相信，后续还会有更多老牌餐饮品牌投入到摆摊的大军之中，请大家拭目以待。
南宁“特供”？其实全国都一样！
关于越来越多的南宁本土餐饮品牌投身到了摆摊的大军当中。
很多人认为，这是南宁经济形势下行，企业无奈自救所想到的办法。
但在收集资料后，头条君只能说，这种情况放眼全国，同类案例可不少。
前两天，“麦当劳进军地摊行业”的话题在微博、小红书、抖音等平台上掀起热议。
在这一词条下，来自全国各地的网友一下被炸出，纷纷晒出自己早前在广州、深圳、江苏等地“偶遇麦当劳小摊”的照片。
▲图源Vista看天下
其实不只是麦当劳，肯德基、必胜客、海底捞、蜜雪冰城等不少品牌都曾在近几年以不同形式尝试过“摆摊”。
去年夏末秋初，海底捞在山东、上海、太原等地的夜市中接连支起了小摊，售卖现炸酥肉、茴香小油条、冒血旺等，售价在9.9元到18元不等。
▲图源Vista看天下
蜜雪冰城也在安徽、辽宁、广西、福建等地的夜市、小吃街上曾开出了流动小摊。
有的是带有蜜雪冰城品牌横幅的豪华小汽车，也有简便版的三轮车、小推车，还因此火上热搜，被不少网友心疼“雪王太努力了”。
▲图源Vista看天下
像这样的例子，放眼全国还有很多。
比如喜茶为了避免排队而而开设的“阿喜茶摊”，江小白的“移动小酒馆”等。
让人不禁感叹如今的餐饮行业，已经卷成这种程度了。
是何原因？租金，政策还是同行竞争？
地摊经济为何近两年逐步成为“商业大势”，甚至引得一众餐饮大佬亲自下场？
头条君认为，其核心原因可归纳为三点：
①政策端不断“摇旗”，重塑城市烟火气。
以北京为例，2023年1月30日，北京市发展和改革委员会、北京市商务局联合印发《清理隐性壁垒优化消费营商环境实施方案》。
《方案》中特别提到，北京将制定商圈外摆经营管理规则，在重点商圈组织开展外摆试点。
事实上，不止北京，近两年，深圳、上海、广州、无锡等城市也陆续开放了“地摊”相关管理制度。
至于咱们的南宁，也曾于2023年5月出台过《南宁市服务和规范地摊经济、小店经济发展工作方案》。
并且还因为地摊经济搞得有声有色，还得到了人民日报的点名表扬。
▲图源网络侵权删
可见后疫情时代，全国各地都在重塑“城市的烟火气”，而各大餐饮巨头入局摆摊，自然也就在情理之中。
②强烈“反差感”成为流量密码！
在一般人的视角中，地摊的形象多与低端、廉价挂钩，而品牌则意味着品质、稳定。
然而也正因如此，在这两者结合的过程中，反而更容易产生爆点并迅速出圈。
相关机构统计，目前在小红书上，关于“餐饮品牌摆地摊”的笔记数量已经超过58万篇，抖音相关话题的播放量更是高达590亿次。
因此，摆摊确实是品牌形象的一次集中展现，可以视为品牌的一种营销行为。
▲图源头条君摄
③行业竞争促使企业必须“另谋出路”。
随着餐饮市场饱和度的不断提升，餐饮行业竞争日益激烈。
高端餐饮虽然利润空间较大，但市场容量相对有限。
面对激烈的竞争，为了拓展市场份额、吸引更多消费者，部分高端餐饮品牌或从业者需要将业务延伸至地摊领域。
而摆摊这种新颖的形式与亲民的价格吸引消费者，无疑最具性价比。
总之，多方面原因导致了越来越多的招牌餐饮企业，需要另辟蹊径来实现获客或者营收方面的目标。
而摆摊则是它们实现目标的重要手段。
摆摊，到底能不能拯救打工人？
最后，咱们来聊一个扎心的话题——摆摊，到底能不能拯救打工人？
不知从何时开始，互联网开始出现一个个极为励志的故事。
00后小A摆地摊，日入1000元；90后小B通过摆摊实现财富自由；80后宝妈小C摆摊，过上精致生活......
这些故事往往在各大社媒平台拥有极高的浏览量，并且极具煽动性。
很多人看了之后十分心动，甚至想立刻裸辞，去摆摊、发财、致富，获得自由。
然而，真实情况究竟如何呢？
曾经有以为摆摊创业者告诉头条君：“真正能靠摆摊月入过万的人，是没空经营小红书的，更没那个经历去分享、教学。”
大部分摆摊创业的本质，仍然是个体拿时间和劳动力换钱。
再加上这一行入门门槛低，又极为同质化，导致除了第一批吃螃蟹的摆摊者，剩下的想要实现赚得盆满钵满，几乎不太可能。
这一点，你看满街的手打柠檬茶、湖南臭豆腐、东北烤冷面就知道了。
▲热闹的埌西夜市，图源新闻在线
总的来说，摆摊是一个救急不救穷的选择。
它是一条后路，而不是千载难逢的挣钱机会。
因为有了这条后路，才可以度过如此艰难的时期，然后对明天有所期待。
但请记住，“爽剧”永远只发生在电视剧和短视频里。
因为现实生活中，没有人一直过得是“爽剧人生”。
