吸引我去BOTANI:CURRY的原因有两个。
一个是跟日式咖喱大相径庭的模样（花里胡哨又异域风情），还有一个是奇葩的营业时间。
哪怕是tabelog上大阪最高分的咖喱，也不至于如此佛系营业吧。每周只开1～2天，具体哪天开门，请去店家的sns平台上蹲预告，“每个月上旬和下旬会通知你们噢！”
早上10点开始发整理券（可以理解为取号），11点营业，1个人只能拿1枚，人数必须齐全才能来店。结束时间？没有的，卖完就关门了啊。
上一次碰到如此随意营业的店家，还是澳门的法甜店rocca，最后运气好被我撞到了开门。
然而早早开始在BOTANI:CURRY的推上蹲预告，却怎么也蹲不到。后来才发现那个“每周开1～2天”也是有水分的，比如7月1日预告7月14日会开门，7月17日预告了31日开门，整个7月才营业两天。
先不说这个玩票的营业模式能不能赚到钱，实在是很好奇，这家店的咖喱有多好吃，才配得上如此刁钻的路径。
然而我5月去大阪的时候，一整个月都因为人手不足而没营业。这么缺人，要不我来打工算了，真想这样问问老板。
后来才发现原来BOTANI:CURRY在梅田阪神百货9楼还有一家店，每天都开门，还有这等好事！晚餐时分拉着潘先生屁颠屁颠跑过去，里面黑灯瞎火，赫然立着块牌子“今日售罄”。
那我中午来等开门还不行吗？第二天10点多就搭电车过来，10点半抵达门口时，前面已经排了2个人。原来为了吃上他家的咖喱，大家都那么拼！
然而看到菜单的时候我也稍微有些懵，全部是片假名倒也算了，シュリンプ是几个意思？我念完猜了半天，结合后面小括号里的（エビ），才明白过来，原来这是shrimp的假名音译啊。
可是，你要让外国人看懂，直接写shrimp就行了，让日本人看懂就写エビ，这不伦不类的シュリンプ，到底受众是谁呢？
下面的ポージョ更迷惑了，后面小括号里写着チキン（chickn），后来我去查了才明白是西班牙语的pollo——鸡。
在辣度选择一栏，普通辣度写着“ノーマル（normal）”，然后是“1辛、激辛”，最后是“super”。不懂几国语言真是看不懂这菜单，就连curry也要写成カリー，区别于常用的カレー。
我要了1280日元的botani虾仁咖喱，50日元加一个辣度，150日元加个鸡蛋pickles，然后得到了一盘如同印度纱丽般五彩缤纷的咖喱饭。
Tabelog上的食评标题，大多都含有“綺麗、華やかな、見た目も味も抜群”这类形容。的确，跟温温柔柔的日式咖喱全然不同。一瞬间的视觉冲击，让人仿佛身在瓦拉纳西。
而印度并不存在如此斑斓艳丽、配菜丰富且泾渭分明的咖喱饭，糊糊就是字面意义上的糊糊。
Botani的咖喱其实很大阪风情，个性张扬大大咧咧，配菜也不是规规矩矩放的，酱汁有点溢出来，跟我在高岛屋地下食品场吃到的名媛风咖喱全然不同（那个名媛咖喱，配菜是葡萄干、糖渍凤梨、渍黄瓜和落花生）。
但一瞬间的直觉就是好吃的，跟辣度的提升有关，也摈弃了常规日式咖喱甜甜的果味，香料的存在感更强，泡萝卜的酸度更鲜明。
从来没有在日本感受过类似的冲击力，哪怕之前在这边吃泰国菜、越南菜、尼泊尔料理，也都是精致化了的版本，前菜主菜甜品饮品给你搞成一个set，以日本人最喜欢的方式呈现出来。
Botani的粗暴狂野，恰好地辅助了其美味程度，在日本吃这种咖喱，是不是还有点意思？类似这样的心情。不过话说回来，如果要我排队一小时去吃，估计还要掂量掂量。
咖喱本无定式，越自由，越无界，越看各自本事。你想，大阪百年老店自由轩，不也凭借名物“生鸡蛋咖喱饭”闯出一番天地。
而正吃着泰式鸡肉青咖喱的我，又来到了一个咖喱新天地了。
一起去全世界找好吃的
