家庭存茶也有讲究?看完包你做到心中有数!

文摘   2024-11-19 17:00   云南  


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随着大家对于老茶的热忱只增不减,如何更妥善地存储好不容易得来的茶成了朋友们最为关注的问题之一。毕竟理论上讲,一旦存储过程出了问题,那么再好的茶都有可能变质。泯然众人矣还算是轻的,就怕放着放着,茶就会在我们不知道的时候一路向着霉变的方向狂奔。


大环境存茶跟我们莫得关系,家庭存茶却与每位喝茶的朋友息息相关。如果你喜欢喝的茶恰巧是普洱茶这种类型的,那么到底是存紧压茶好,还是存散茶好这个问题一定困扰过你。其实这样的取舍没那么难以抉择,因为我们只要分清优劣,该怎么做心里当然就有数了。



紧压茶与散茶的区别


如果说能保证原料与制作都是同一批次出来的话,紧压茶与散茶唯一的区别就在于外在形态的不同。它们一致的起点导致二者之间不存在本质上的质量差异,只是由于种种原因,如果仅仅从长期存放的便利程度来看,似乎是紧压茶更常见一些,并且更深入人心一些。


散茶是不利于长期保存的,因为它毕竟占据着远超紧压茶本身的体积。而且散茶因为茶叶与外部环境接触面积更大,所以存放过程中的不确定因素更容易发生。紧压茶因为紧压的关系,茶品既可与空气接触又适当的保留了微生物等氧化和生存空间,确实更有利于长期存放。



当然,散茶也能存放


虽说紧压茶更有利一些,但这并不意味着散茶就一定不适合拿来长期存放了。只是碍于那些不确定性,在存放时我们需要多注意一些细节。也就是说,它更考验茶友们的自身经验与实力,比方说有没有独立的空间分类存放,存放环境有没有达到相对适宜的标准等等。


这就涉及到很多细节了,比方说异味。我们应该避免靠近厨房或存放了大量鞋子的更衣室等位置,有使用薰香等容易让大范围有气味的习惯的人群(抽烟也算)。家里有大量中药或者海产等也应该远离茶。同理以上所有,所有与茶无关的“异味”都建议远离存茶的环境。



一些家庭存茶的小技巧


原则上的问题讲完了,接下来就来点真正能帮上忙的干货。普洱茶要生、熟茶分开并分类封装好放在无异杂味、通风、干燥的地方。可以说纸箱,也可以是密闭性较好的罐子里。若空间有限,可以放在人不经常出入的起居室或者干净的小仓库等地方,注意不贴地面不挨墙角。


若是空气整体比较潮湿就要时刻注意防止潮气入侵,密闭一定要做好。相反,相对干燥的时候就可以适当地通通风,让茶叶与外界适当接触,这将有利于茶叶后期的陈化。如果是北方的冬天,室内与室外温差过大也要避免所谓的通风,就怕温差带来的湿气导致茶叶霉变。



无论是散茶也好,紧压茶也罢,在存茶的过程中也许不存在自身上的优劣区别。换言之,如果用心了,散茶也能存成稀世好茶。反之,紧压茶也不乏有霉变坏掉的存在。


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