下午6点航班由胡志明飞曼谷，中午12点吃饱喝足并已经退房的我们，无聊至极。
我提议去干件“无聊中硬是要装出点儿价值的事儿”，勘店。
简而言之，就是坐在一家店里，核算这个店的外卖和堂食数据，每次至少2小时，选这家店一天中最忙的时间段。我以前开奶茶店之前和所谓的运营高手学的（其实毫无用处，随便找个理由让自己觉得调研充分罢了）
下午正好是奶茶店（反正中国是如此）的所谓最繁忙时段，我扫了眼，我们吃饭的中餐馆边就是一家贡茶。
这里远离旅游区，是个普通的居民区对面，商务楼零星有几栋。
工作日早上10点，咖啡馆里那三四位已经坐了个把小时了；
工作日中午12点，还供简餐（越南特色法棍三明治）的咖啡馆人满到塞不下脚；
工作日下午14点，怎么这些年轻人不上班吗，还在刷着手游不走；
工作日下午17点，天气27度，外面熙熙攘攘，反而空调内没人；
工作日晚上20点，人满为患，不时有人打车过来加入好友群；
工作日晚上22点，咖啡馆一天最好的时间才正来到，
工作日晚上0点，咖啡馆关门，还有几位不走。
胡志明咖啡馆给我的感觉，有点像是四川的串串摊，同样小板凳随意坐，同样单着有单着的幸福，三五成群有凑堆的快乐，同样有不少人一赖就几小时，同样都是都市松弛感溢出的典范。
这种馆子不一定赚钱，单价不高，人民币15左右一杯，翻台率低，全天营业额应该还不如上海一个无座位的九块九瑞幸小店。
这儿和成都一样，让人感觉巴适额。
没有“装腔作势”的西装精英（中心区在两三公里外）、没有动不动就做单几个亿的金融黑话（金融区在三四公里外）、没有听不懂的互联网鸟语（混电商的很少）。
胡志明人口数是上海的一半，城市面积却不到上海的一半，也就是说它的居住密集度是上海的近5倍，可想而知，年轻人的租房成本不会低（和上海几乎同价），与其呆在狭小空间里抑郁，还不如泡在舒适的馆子里。
再加上胡志明缺乏地铁交通，早晚高峰拥堵不堪，年轻人全靠摩的代步，没法住太远（胡志明人除外，但这儿年轻人大部分还是周边乡镇来打工的多）所以，租房不会离市中心太远，于是乎，晚上，相互之间叫出来玩很便利。
再年轻一些的少年，放学后，都不急于回家，街头巷尾这类移动的小摊，有的卖饮料，有的卖小吃，售价几块钱人民币，成为他们扎堆的去处。
虽然这些移动小摊的卫生状况实在令人摇头，一下雨那股子街头霉味让人恶心，但似乎当地人早已习惯，他们只会盯着手机和彼此，似乎对脏乱差的街道默认忽略。
全世界，我走过那么多国家，城市街道干净整洁的，讲真，只有中国。
大家都去哪儿了呢，都宅在家里吗？
不出门的中国人，让这么多商场、那么多文化街、那么多步行街、那么多线下的经营网点怎么活下去呢？
中国现在有点恶性循环。
当逛街的人少了，线下门店消费次数和金额都少了，那么抓到一个是一个，店里的东西必然要贵，要么就是更有体验感，体验感在我看来就是更多的玩乐互动空间，留给产品陈列空间更小，同样也是为了把产品卖更贵，而且因为空间要求大了，维护成本高了，其实平摊到产品上，还是要卖更贵。
可更贵，就让大家更不愿意线下消费了，明明线上那么便宜，还有折扣，还支持仅退款，还有人免费给你搬运到家。
更加没人线下消费了。
只有当线下东西平价时，年轻人才愿意驻足，而一旦一个年轻人驻足，年轻人都是聚堆儿的，他们即使一个人呆着，也必须呆在有堆儿在的场域，这时，扎堆越来越多，虽然他们会一呆就是很久，但好在人气上来了，影响着所有经过门店的人，都想去消费一下。
正循环之下，城市烟火气源源不断，这样的店铺，虽不会大富大贵，但可持续地在这么一个小小的巷头经营下去没有问题。
那种，生活的感觉，真的很巴适。
