WXRedian | 广东省中医院 | 每日一膳 | 用此三物煲汤可调和气血、纳气平喘，适合久病久咳之人~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 用此三物煲汤可调和气血、纳气平喘，适合久病久咳之人~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

健康 2024-11-11 21:10 广东

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

中药讲堂——

银杏（中）

上回说到，生命力顽强的银杏树，已在地球上生长了两亿多年，是现存最古老的裸子植物，堪称植物界中的“活化石”。

银杏树在我国广泛种植，遍布大江南北，除了因为它适应性强，叶形奇特，极具观赏价值，最重要的，是因为它的树干是优质的木材原料，而它的果实和叶子更具有很高的药用价值，可谓全身是宝，是帮助不少农民脱贫致富的经济树种。

说到银杏的药用价值，最为大众熟悉的，是它的果实银杏果，也就是俗称的白果。作为药食同源的白果，古人对其养生食疗价值早有认识，早在宋朝，人们就把白果列为皇家贡品，认为食用白果能养生延年；到了明朝《本草纲目》则记载：“白果熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊”。

中医认为，白果味甘、苦，性涩敛而降，入肺能敛肺定喘，化痰止咳，无论风寒喘咳，肺热燥咳还是肺肾两虚引起的喘咳，均可使用，是治疗喘咳痰嗽的常用药。利用收敛之性，白果入肾还能收涩止带，固精缩尿，用于妇女脾肾虚，下焦不固引起带下白浊；或者下焦虚寒引起的遗尿、小便频数、以及男子遗精等症。

白果虽好，可切忌贪吃，更不可生吃，皆因生白果中含有银杏酚和银杏酸等毒性成分，具有中枢神经系统毒性，轻者会引起发热、恶心呕吐、腹痛腹泻，食欲不振等症状，严重者可致惊厥，甚至呼吸麻痹而死亡。加热煮熟后的白果，仍含有少量毒性成分，故不可多吃。

白玉汤

材料：

白果15粒，玉竹20克，红枣5个（去核），鸡半只，食盐适量。

做法：

（1）假如是连壳的白果，先敲打硬壳，再用热锅爆炒一下，取出果仁，用清水泡除去硬壳红衣及果心；鸡焯水去血水，洗净备用。

（2）先将鸡放入锅中，加入适量清水，煮30分钟，然后放入白果、玉竹及红枣，再煮30分钟，最后调味即可。

医生点评：

白果味甘性温，能温肺益气，止喘纳气，保护血管，对于防治心脑血管疾病有一定作用；玉竹味甘性微寒，入肺、胃经，具有养阴润燥，除烦止渴的功效；加上红枣益气养血，补益中焦的作用，三物合用，调和气血，纳气平喘，适合平时肺肾两虚而致的咳喘等症状，或久病久咳人士，大众亦合适保健食用。

小贴士：

白果有小毒，不宜一次食用过多。

福利放送

慢性失眠患者招募

您好！广东省中医院正在进行一项中医经典方干预慢性失眠的临床研究，现招募慢性失眠受试者。本研究已通过广东省中医院伦理会伦理审查（BF2023-339-02），由广东省中医院治未病中心具体实施。

入选条件：

1、年龄18-60岁；

2、符合慢性失眠诊断，即至少持续3个月每周3晚（或以上）睡眠紊乱症状；

3、符合以下任意一类中医证型：

①符合“怕风怕冷、神疲乏力、肢凉、心悸等”中的一点或多点；

②符合“口干口苦、心烦易焦虑、易上火、大便秘结等”中的一点或多点；

4、无严重基础疾病。

通过筛查后入组研究的受试者将免费获得：

1、为期4周的免费中药汤剂干预；

2、相关医学检验、检查及专业健康咨询与指导；

3、治疗结束后适当交通补贴。

如果您符合以上入选条件，且自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写相关信息报名。

联系地点及联系人：

地点：广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室

联系人：邓医生

↑点击进入，望舌问膳

温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：向俊

主管中药师，临床中药师，中药学硕士。

擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（广东省中医院芳村医院门诊2楼药物咨询台）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：王军飞‍‍‍

审核校对：张靓雯

责任编辑：陈佳佳