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WSET四级得主
深圳觅醇文化创始人
葡萄酒讲师
杜秀梅Stacey
大家好，我是杜秀梅Stacey，深圳觅醇文化创始人兼葡萄酒讲师，聚焦于葡萄酒知识专业培训、葡萄酒销售技能提升培训、酒单推荐、品牌咨询等方面服务。
我与葡萄酒的结缘始于一次偶然。起初只是好奇，后来却在不间断的系统学习中，深刻认识到这个热闹行业背后隐藏的诸多挑战。葡萄酒教育多集中于理论知识的传授，而与市场需求的结合却相对薄弱。基于我多年从事市场销售、品牌运营及管理培训的经验，我决心投身葡萄酒行业，致力于传播与引领，更多着眼于解决现实场景中碰到的实际问题，希望通过我的努力让更多人了解并热爱葡萄酒。
我长期从事电子分销行业，与葡萄酒几乎毫无交集，进入这一领域实属机缘巧合。2016年，一位生活在比利时的老同学来深圳相聚，席间提到她的丈夫正在学习葡萄酒。这打破了我对葡萄酒的固有认知——它不仅是一种饮品，更是一门外延很广的学科。虽然对“品酒师”和“葡萄酒”产生了兴趣，但当时的我从未想过自己未来会和葡萄酒有这么深的交集。
日子就这样沿着原来的轨道慢慢过着，直到有一天在下班接孩子的途中，我偶然听到一档音乐节目的主持人讲着葡萄酒的故事：一对老夫妻徜徉在深秋金黄的葡萄园里，温馨又浪漫。正逢在招募WSET一级学员，我就顺势报了名，踏上了从一级小白开始的葡萄酒通关之路。
2016年，我开始了WSET一级的学习，接着在2017年顺利完成了Level 2和Level 3，并都获得了Distinction的优秀成绩。在这期间，我遇到了一帮好玩又有趣的朋友，更有资深老师带着我们在酒海中品鉴各个重要产区的标杆酒，中间又相继学习了意大利葡萄酒和德国葡萄酒的相关课程，几年时间，我便从葡萄酒小白进阶成了狂热爱好者。
报考四级的念头是在完成WSET Level 3后萌生的。那时，我参加了讲师课程，并获得了班级第一名的成绩，极大地提升了我的自信心，给我带来了很多的正向反馈。就这样，我一边学习，一边在机构里做讲师，周末在广州、上海、北京、南宁、郑州等地讲授葡萄酒课程，也是在这一年，我感觉到自己成长飞快。现在想起来，也许好的学习方法就是“教学相长”或者说“费曼学习法” ，它能使我快速将所学巩固内化，并用通俗易懂的语言传递葡萄酒带来的乐趣和价值。
在授课过程中，我意识到很多知识尚未形成完整的闭环，知其然不知其所以然。为了深化理解，2018年，我毅然报读了Hong Kong AWSEC diploma四级，开始了每周往返香港的学习之旅。那一年，我凭借投入和热情一次性通过了除D3外的另外5门考试。D3原计划是报在2020年5月份的，但由于众所周之的疫情原因，一切计划都被打乱了，三年不通关，通关后手头上在做的工作和强度也没办法分配出可以适应备考的时间，一直到2024年5月我才把D3完成，最终获得WSET Level 4 Diploma in Wines and Spirits的证书。
在备考四级的过程中，我预想过可能会遇上困难，但不知道有这么费劲。因为这个级别是葡萄酒与烈酒教育基金会提供的醉高级别认证，旨在为想深造成为葡萄酒大师的人员做准备，所以网上所传的“耗时耗钱难度高”并没有夸大的成分。
如果想顺利通过，醉低复习时长也要达到WSET官网建议时长。即使这样，当学习时长因各种原因被压缩时，我不由得会产生无力感，这种时候特别纠结。我也经常反问“我是不是没事找事、自讨苦吃”，但当这时，我又会给自己及时来碗“温补鸡汤”：学习虽说不易但毕竟有章可循，生活却无法可依，没有导师，没有教材，也没有人告诉是非对错，不管怎么说，考四级的确是我在离开学校几十年后罕有过的一种高负荷投入。
作为这个年龄段的考生，我要照顾两个学龄娃，还要兼顾工作，无法放下任何一头。当初家人也有些质疑，除却10余万元的费用不说，单花费的时间精力加上大部头的英文书，以及考试时大量的全英文手写输出都是不小的挑战。成年人的生活中有很多不得不处理的事，而看书学习在这时就变成了一种放松的方式，比如周末花整块时间在图书馆安静看书不乏是种享受，这也是我业余时间还在坚持学习的原因之一。
对我来说，考WSET更多是出于对职业和兴趣二者的考量。最初，我对葡萄酒行业没有更多的热情，但学习过程中的正向反馈让我渐渐着迷，投入越多，兴趣越浓，学习的热情也愈加高涨，后来在葡萄酒领域的种种尝试也就越顺利。现在很流行一句话“热爱可抵岁月漫长”，可我觉得行动后达成的成就感会带来更多的收获，所以每当听到周围人在探索职业生涯途中感到迷惘时，我会建议他们先破釜沉舟做出点成就，可能接下来就会对这个行业有不一样的新认识。
跨行业和三年在澳洲酒庄中国运营中心工作的经历都会让我在学习过程中不断思考和总结，学习LEVEL 4又会帮助我把整个知识链条串起来，从消费者、酒庄、渠道、 教育传播等角色分析一些典型案例，使其更立体、更全面，从而拨开云雾见真理。我在准备D3的时候重新读了原来D2的市场和D1的种植酿造，对比了很多理论和实际情况，带着问题和对葡萄酒行业发展的探索思考进一步学习。在这过程中，曾困扰我的问题忽然变得清晰，答案也随之浮现。
WSET给学习者搭建了一个框架，这个框架除了帮助学习者掌握一些葡萄酒知识外，还可以囊括很多方面，例如当时我们写的COURSE WORK是有关WINE LIST的，通过这个契机我了解了全世界知名餐厅的酒单，也深挖了几家拥有世界醉佳葡萄酒单的餐厅，把单一的葡萄酒知识和餐饮更好地融合起来。
WSET Level 4完整的框架补足了我在葡萄酒种植和酿造底层基础的缺失，再结合自己擅长的市场销售端的经验，我形成了一个完备的葡萄酒知识体系。了解了产区的风土、种植方式、酒庄的酿造理念和风格，就相应知道了产量、风格、定价原则，之后也就有了适用场景、渠道选择和相应销售策略等等，最终体现在得心应手地运用整个框架体系来解决实际问题上。另外在整个学习过程中，我经常周末和两个孩子一起看书学习，现在回想起来那也是很有质量的亲子陪伴时光。
我一直把葡萄酒教育比作是桥梁和连接的工具，通过葡萄酒教育把这个行业的各个角色有效连接起来。就好比酒庄非常清楚自身的酿造风格，但对于用户来说，他们所需要的未必是酒庄所要输出的，因此葡萄酒教育就起到了解读、探索、重组的作用，帮助把酒庄的理念有效转化成市场或消费者认可和接受的方式。
学习方法论
复习方法
除烈酒单元外，我对D3印象比较深刻。D3在复习过程中得从三个方面准备：首先是做好心理准备，要足够重视其通过的难度。对于工作时间比较满的朋友来说，规划好时间是顺利通过的第一步，根据官方建议的时长再考虑自身的情况做好时间分配，全力以赴去攻克D3，否则当你觉得差不多的时候 ，实际上还差很多。
其次就是早点阅读REPORT，了解WSET的考查思路和必备的逻辑，而不只是单纯记忆。临考一个月前可以拿以往的考题做真正的计时练习，比如在网上搜索“WSET Diploma Wines of the World Past Questions By topic (2004-2022)Compilation”可以获得之前的考题，虽然即时性没那么好，但并不影响发现葡萄酒各个产区的考查频率。网上还有些大师MW的个人网站，如ai-somm和Tippletips，上面有关于四级和大师的一些内容。
另外就是碎片化时间的利用。除了YOUTUBE，我用的比较多的是国内B站，上面有很多资料可以参考，ELICITE勃艮第系列、鉴赏系列、专家系列、大师系列等；我还下载过音频内容......当然这些都是用碎片化的时间来帮助了解产区，首要的还是把600页的书多读几遍，重视复习结构，从6个要素（历史、气候、土壤、品种、种植、酿造）出发助力学习。
除了上课和日常复习以外，可以多参加大师班或者酒展，了解不同产区的葡萄酒，把书和真实的世界做更多的链接，这样也有助于记忆。
解压方式
强度高的时候，运动是减压首选，学不下去就好好休息。
复习强度
一般是每天3个小时，但基本上是达不成的。
给报考者的建议
WSET毕竟不是学校里决定你人生命运的考试，也没有考到后就可以升职加薪的硬性条件，所以TAKE IT EASY很重要，在有冲突的时候还是要综合平衡，为了考过而对工作或生活造成不小的影响可能会本末倒置。但不管是冲动还是职业提升都好，个人觉得WSET整套体系非常棒，系统性、广度和深度都满足从业者或者爱好者的各项需求，我自己是这个体系的受益者，从一级到四级，一路学习下来感觉时间和金钱的投入都很值得。
读者互动
读者提问：会不会继续报考MW，未来葡萄酒之路的想法？
目前不打算继续报考，但后续不排除可能性。葡萄酒教育当前更多的是针对行业的从业者或者爱好者进阶的课程，后续会探索扩大非从业者的普及教育，让大家明白葡萄酒语言是用来沟通的，是取得业绩、沟通好人与人之间的关系的一项技能，适用场景不逊于学英语在国内的应用。在跟客户的接触中，我明显感觉到葡萄酒的普及之路还很长。我现在在做针对企业用户的自研课程，尤其选择了自己熟悉的行业领域进行葡萄酒普及教育，这些用户的核心需求是：作为另一种沟通语言，葡萄酒要能反哺他们创造更好业绩的诉求，例如现在很多行业都在积极出海，这时懂点葡萄酒可能就比别人多了可以沟通的语言和机会。
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